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第2题
根据原料的特性和菜肴的需要，用水或油对原料进行初步的加热，使其处于初熟、半熟、刚熟或熟透状态，为正式烹调做好准备的工艺操作过程称为（)
A.预制
B.预熟
C.初步熟处理
D.初步加工
第4题
下列有关工件材料内部残余应力对加工的影响说法错误的是（)。
A.热处理后的坯件进行电火花线切割加工时，会破坏材料内部残余应力的平衡状态
B.材料产生很大变形后，不会影响零件的加工精度
C.以线切割为主要加工方法的冷冲模，尽量选用CrWMn、Cr12M°、GCr15等合金工具钢
D.切割孔类工件，为减少边形，可采用两次切割法
第5题
在下列情形中，属于无因管理的是（）。
A.在加工合同中，承揽人管理定做人提供的原材料
B.主动为他人看管赃物
C.甲拾得乙丢失的牛，在积极寻找失主的同时，对该牛进行管理
D.超市对进入超市的顾客的皮包进行管理
第11题
钛合金强度大，重量轻，耐热性能好，适用于船只、汽车、航空航天工业，被人们视为未来材料，新型播音777客机采用了的9%的钛合金材料，然而，钛合金的加工难度极大，如加工一个钛合金船用涡轮压熔机舱需要50个小时，而加工一个铝合金的同样部件仅需5小时，德国布鲁瑞克大学的科学家采用了一种专门热处理方法，将氢原子渗入材料。掺氢的钛合金相对软化，对软化的钛合金进行切削加工，加工设备所承受的机械和热负载明显降低，切削力仅需过去的50%，大大降低了加工成本。加工完毕后，再经专门的热处理工序，材料的特性则回到原先状态。科学家称，该方法非常适用于大批量的钛合金铸件加工。对这段文字的主要内容概括最为准确的是()。
A.钛合金被视为未来材料，但加工难度大，德国科学家采用专门热处理方法非常适用于大批量的钛合金铸件加工
B.钛合金被视为未来材料，德国科学家采用专门热处理方法降低其加工难度及成本
C.钛合金加工难度大，德国科学家采用专门热处理方法降低其加工难度
D.钛合金被视为未来材料，但加工难度极大，德国科学家采用专门热处理方法降低其加工难度及成本
