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[多选题]
根据Nelson（2016)鱼类分类系统，现存真骨鱼包括（)。
A.海鲢鱼群
B.骨舌鱼群
C.骨鳔鲱形鱼群
D.正真骨鱼群
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B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
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答案：B
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A.热菜配菜，冷菜配菜和半制成品配菜
B.热菜配菜和冷菜配菜
C.荤菜配菜和素菜配菜
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答案：B
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C.放血，打鳞，去腮，取内脏，洗涤整理
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