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[判断题]

供应自助餐的，就餐场所的窗户应为封闭式或装有防蝇防尘设施，门应有防蝇防尘设施，宜设空气幕。（)

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更多“供应自助餐的，就餐场所的窗户应为封闭式或装有防蝇防尘设施，门…”相关的问题

第1题

专间应设一个门，如有窗户应为封闭式（传递食品用的除外)。（)

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第2题

自助餐就餐时的应以“（)”为原则。

A.多取

B.少取

C.一次取好

D.分两次取

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第3题

员工餐厅实行五元自助餐，要求我们：（)

A.一人一卡不得给其他人员代刷卡

B.就餐时没带卡，请其他员工代刷卡就餐

C.一卡通没钱时，要求用现金就餐

D.借用别人的一卡通刷卡就餐

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第4题

对旅游团队、会议等以团体形式就餐的客人进行接待的服务方式指的是（)。

A.自助餐

B.冷餐会

C.鸡尾酒会

D.团体餐

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第5题

旅游团队就餐，大多可分为桌餐和自助餐。（）

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第6题

关于如何控制进食量，下列错误的说法是（)。

A.每顿饭要吃饱，偶尔几顿吃撑没有关系

B.不成为饭菜的“清扫工”

C.不宜经常在外就餐

D.偶尔吃自助餐时要尽量多吃

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第7题

：林辉在自助餐店就餐，他准备挑选三种肉类中的一种肉类，四种蔬菜中的二种不同蔬菜，以及四种点心中的一种点心。若不考虑食物的挑选次序，则他可以有多少不同选择方法？（）。

A.4

B.24

C.72

D.144

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第8题

在自助餐服务中要注意保证菜肴的供应温度和数量。（）

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第9题

银行营业场所与外界地面、平台或走道高差3m以下的窗户应在内侧安装金属防护栏或在窗户玻璃内侧粘贴增强防爆膜（已安装防弹玻璃或防砸玻璃的除外),并应安装入侵报警探测器。（)

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第10题

向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括：（）。

A.在适当场所设立营养配餐知识宣传栏

B.放映营养知识幻灯片或多媒体软件

C.在电线杆、路边街墙等公共场所张贴营养及企业宣传广告

D.深入就餐现场指导就餐

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