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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

肉类解僵所需要的时间因动物、肌肉、温度以及其他条件不同而异。在0～4℃的环境温度下禽类需要（)。

A.2～3d

B.7～10d

C.3～4h

D.5～8h

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第1题

患者，女，42岁，因“消瘦、烦躁3月”主诉入院，入院诊断为“甲状腺功能亢进？”若患者需要进一步做131I试验，则患者在试验前应禁食的食物是（)。

A.蔬菜

B.巧克力及甜食

C.肉类

D.海带

E.动物血

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第2题

畜禽肉类的蛋白质大部分存在于动物肌肉之中，其含量为（），是优质蛋白。

A.5％~10％

B.10％~20％

C.15％~30％

D.20％~35％

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第3题

符合青春期饮食原则的是A、主要应为动物蛋白，以增强理解力和记忆力B、女孩因月经来潮，在饮食中应供

符合青春期饮食原则的是

A、主要应为动物蛋白，以增强理解力和记忆力

B、女孩因月经来潮，在饮食中应供给足够的锌剂

C、晚餐要保证高热量

D、可以进食大量坚硬、油腻、辛辣食品

E、饮食中补充大量碳水化合物，以利肌肉、骨骼的增长

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第4题

喷射器根据在热解室内获得合适的尿素雾化和分布所需要的（)，来确定其大小和特性。

A.流量和压力

B.流速和压力

C.温度和压力

D.温度和流速

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第5题

患者，女，50岁。农民，2年前无明显诱因出现双腕、双手关节和双膝、踝、足、跖趾关节肿痛，伴晨僵，时间约10分钟，疼痛以夜间明显，影响行动。实验室检查：血沉55mm/h,RF()。关节X线检查：双手骨质疏松，腕部关节间隙变窄。有关关节的护理是()。

A.关节冷敷

B.关节保暖

C.因疼痛保持关节持续不动

D.使用复方新诺明口服治疗

E.加强关节运动强度

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第6题

引起肌肉最弱收缩所必需的最短时间称为时值，所需的刺激强度为A、以1倍基强度B、以2倍基强度C、以3倍

引起肌肉最弱收缩所必需的最短时间称为时值，所需的刺激强度为

A、以1倍基强度

B、以2倍基强度

C、以3倍基强度

D、以4倍基强度

E、以5倍基强度

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第7题

某头猪因没有进行早期诱食，旺食时大量采食导致消化不良，经常出现拉稀，造成其生长缓慢，其原因应归结为（)所引起的僵猪。

A.胎僵

B.乳僵

C.病僵

D.食僵

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第8题

批类开胃冷菜在原材料选择上范围较广，一般情况下，禽类、肉类、鱼虾类、蔬菜类及动物内脏均可以用于制作。（）

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第9题

测定亚急性毒性，一般以微量农药长期饲喂动物，至少需要的时间是（)。

A.2个月以上

B.1个月以上

C.3个月以上

D.15天以上

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第10题

（)是为了解员工实际工作的内容、责任、权利、人际关系及工作负荷，而要求每个员工都要将自己所从事的每一项活动按照时间顺序以日志的形式进行记录，以实现工作分析目的的工作分析法。

A.问卷调查法

B.观察法

C.访谈法

D.工作日志法

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