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第1题
一般来说,食品中的灰分就是食品中的无机盐。()
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第2题
灰分能准确地表示食品中原来的无机成分的总量。()
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第3题
食品中的矿物质组成就是灰分,所以可以用灰分来表示矿物质的含量。()
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第4题
在食品的灰分测定中,灼烧后的坩锅应冷却到()再移入干燥器中。
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第5题
通常把食品经高温灼烧后的残留物称为——粗灰分(总灰分)。()
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第6题
通过测定灰分可以判断食品受污染的程度。()
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第7题
用于高炉冶炼的焦炭称为(),国家标准中对它的灰分指标有新要求,其中三级品的灰分指标是()。
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第8题
灰分是标示食品()的一项指标。
A.无机成分总量
B.有机成分
C.污染的泥沙
D.铁、铝等氧化物的总量
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第9题
可能导致浮选尾煤灰分偏低的原因,以下叙述正确的是()。
A.浮选入料浓度过大
B.浮选药剂添加量不足
C.给料量太大,超过浮选机能力
D.液面太低,泡沫不能及时刮出
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第10题
测定灰分可以评判食品的加工精度和食品品质,如()。
A.面粉的加工精度
B.营养要素
C.食品的含水量
D.食品的口感
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