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[主观题]

2013年8月,新西兰奶粉受肉毒杆菌污染事件为奶粉安全敲响了警钟。下列关于肉毒杆菌的说法不正确的

是()。

A.肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌

B.肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌的毒素对酸的抵抗力特别强,胃酸溶液24小时内不能将其破坏,可被胃肠道吸收,损害身体健康

C.肉毒杆菌毒素是一种神经毒素,因此医学上应用肉毒杆菌毒素除皱会使皮肤中毒

D.摄食肉毒杆菌的食品可引发食物中毒,如pH>4.6的低酸性罐头食品(含铁罐、玻璃罐)或香肠、火腿

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第1题
2013年8月,新西兰奶粉受肉毒杆菌污染事件为奶粉安全敲响了警钟。 下列关于肉毒杆菌的说法不正确的是()

A.肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌

B.肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌的毒素对酸的抵抗力特别强,胃酸溶液24小时内不能将其破坏,可被胃肠道吸收,损害身体健康

C.肉毒杆菌毒素是一种神经毒素,因此医学上应用肉毒杆菌毒素除皱会使皮肤中毒

D.摄食含肉毒杆菌的食品可引发食物中毒,如pH>4.6的低酸性罐头食品(含铁罐、玻璃罐)或香肠、火腿

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第2题
“食品安全问题极为敏感,必须认真对待,新西兰政府正日夜不停地工作,尽最大努力从市场上快速召回被污染的乳产品。这是新西兰政府眼下最重要的工作。”新西兰贸易部长蒂姆•格雷泽8月8日在惠灵顿就_____乳品原料检出肉毒杆菌事件时如是表示。

A.合生元

B. 美赞臣

C. 恒天然

D. 富仕兰

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第3题
最近,新西兰恒天然乳业集团向政府报告,发现其一个原料样本含有肉毒杆菌。事实上.新西兰和中国的乳
粉检测项目中均不包括肉毒杆菌,也没有相关产品致病的报告。恒天然自曝家丑,可能是出于该企业的道德良心,也可能是担心受到处罚,因为在新西兰.如果企业不能及时处理食品安全问题,将受到严厉处罚。由此可见,恒天然自曝家丑并非真的出于道德良心。 以下哪个推理与上述推理有相同的逻辑错误?

A.鱼和熊掌不可兼得.取熊掌而舍鱼也

B.作案人或者是甲或者是乙。现已查明作案人是甲,所以,作案人不是乙

C.如果一个人沉湎于世俗生活,就不能成为哲学家。所以,如果你想做哲学家,就应当放弃普通人的生活方式

D.衣食足知荣辱.故衣食不足不知荣辱

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第4题
食品被致病微生物污染后,会引起食物中毒。常见的致病微生物包括有()。

A.沙门氏菌

B.葡萄球菌

C.肉毒杆菌

D.黄曲霉

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第5题
引起沙门氏菌食物中毒的食物主要是被肉毒杆菌污染的罐头、香肠、腊肉、发酵豆制品及发酵面制品等。()
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第6题
在辐射保藏中是将()作为彻底灭菌的对象菌。

A.沙门氏菌

B.A型肉毒杆菌芽孢

C.B型肉毒杆菌芽孢

D.C型肉毒杆菌芽孢

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第7题
肉毒梭状杆菌A的热致死条件(),1.6-4.4分钟。
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第8题
气性坏疽的病原菌是()

A.产气荚膜杆菌

B.破伤风杆菌

C.肉毒杆菌

D.伤寒杆菌

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第9题
便后不洗手可能造成()

A.肉毒杆菌

B.大肠杆菌

C.葡萄球菌

D.沙门菌

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第10题
属于厌氧细菌的是()。

A.产气荚膜杆菌

B.肉毒杆菌

C.百日咳杆菌

D.破伤风杆菌

E.脆弱类杆菌

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