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[判断题]

麦芽是啤酒的酿造原料。()

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第1题
啤酒的酿造原料是()。

A.大麦芽、啤酒花、酵母、水

B.麦芽、酵母、芳香剂、水

C.啤酒花、麦曲、麦芽、水

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第2题
啤酒的酿造过程是()。

A.麦芽汁制备→发酵→添加啤酒花→陈化→罐装

B.麦芽汁制备→添加啤酒花→陈化→发酵→罐装

C.麦芽汁制备→添加啤酒花→发酵→陈化→罐装

D.发酵→添加啤酒花→麦芽汁制备→陈化→罐装

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第3题
酒花是酿造()的重要原料。

A. 葡萄酒

B. 清酒

C. 啤酒

D. 饮料

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第4题
()是酿造啤酒的重要原料。

A.高粱

B.小麦

C.啤酒花

D.造酒花

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第5题
水是啤酒酿造最重要的原料,酿造水被称之为“啤酒的血液”。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
确定啤酒的苦味、防腐力和澄清麦汁能力的生产原料是()。

A. 酿造用水

B. 大麦

C. 啤酒花

D. 啤酒酵母

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第7题
黄酒通常以()为原料,采用压榨法进行加工酿造的一种低度压榨酒。

A.药材

B.麦芽

C.水果

D.黍米

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第8题
人类有意识酿造的最原始的酒类品种是啤酒。()
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第9题
啤酒花雌雄异株,啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。()
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第10题
高浓度酿造啤酒中酒花量应增加。()
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第11题
麦芽感官质量有缺陷时,将影响啤酒的色度、香味和口感。()
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