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[主观题]

依照微生物在发酵过程中对氧的需求情形,能够分为()发酵和()发酵两种类型。

依照微生物在发酵过程中对氧的需求情形,能够分为()发酵和()发酵两种类型。

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第1题
根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为()和()两大类。
根据发酵过程中微生物对氧的需求不同可把发酵分为()和()两大类。

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第2题
按微生物对氧的需求发酵分为厌氧发酵和()。
按微生物对氧的需求发酵分为厌氧发酵和()。

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第3题
在发酵过程中,由于使用微生物不同,其代谢规律有差异,因而按照其需氧与否的状况,将微生物发酵分为()等几种方法。

A.动力发酵

B.好氧发酵

C.厌氧发酵

D.好水发酵

E.兼性发酵

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第4题
肠膜明串珠菌能进行异型乳酸发酵,是泡菜的制作过程中微酸阶段的优势微生物。()
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第5题
发酵微生物在发酵过程中也会产生一些对风味不利的物质如双乙酰和乙偶姻,超过一定浓度,它们会产生负面影响()
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第6题
临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求。()
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第7题
发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌,获得纯种的方法不包括()

A.根据微生物对碳源需求的差别,使用含不同碳源的培养基

B.根据微生物缺乏生长因子的种类,在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物遗传组成的差异,在培养基中加入不同比例的核酸

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异,在培养基中加入不同的抗菌素

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第8题
溶氧浓度对发酵的主要影响是()
溶氧浓度对发酵的主要影响是()

A.影响菌体形态

B.影响操作

C.影响微生物生长

D.影响产物合成

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第9题
有机物质在一定温度湿度酸碱度和厌氧条件下,经各种微生物发酵及分解作用而产生的燃气叫做天然气。()
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第10题
在种子制备过程中()会影响微生物对氧的吸收、染菌等

A.PH值

B.泡沫

C.通气

D.温度

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第11题
根据对氧气的需求情况,微生物可分为()。

A.兼性好氧微生物

B.微好氧微生物

C.专性厌氧微生物

D.好氧微生物

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