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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

以下食物哪些是高纤维食物？（）

A．芹菜

B．蒜薹

C．竹笋

D．香蕉

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第1题

以下哪些属于健康行为？（)

A.少用辛辣调味品，如肉桂、茴香、花椒等

B.多吃富含膳食纤维的食物，如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜

C.避免过量进食红肉 (如牛肉、猪肉)和加工的肉制品

D.强调通过膳食本身满足营养需要，不要使用营养补充剂来预防癌症

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第2题

对于腹泻病人的饮食指导，以下哪项不合理（）

A.摄营养丰富、低脂肪、易消化少纤维食物

B.适当补充水分和食盐

C.根据病情采取禁食

D.多吃韭菜、芹菜等粗纤维食物

E.避免刺激性强的调味品

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第3题

下列富含可溶性膳食纤维的食物是（)。

A.芹菜

B.小麦麸

C.韭菜

D.海带

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第4题

无特殊饮食禁忌，回肠造口和造口狭窄者避免进食（）食物

A．木耳

B．菌菇

C．芹菜等难消化及纤维过长易成团

D．米饭

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第5题

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，下列食物中，可增强人体膳食纤维摄入量的食物是()

A.芹菜、秋葵

B.鲤鱼、黄鳝

C.羊肝、羊肚

D.魔芋、竹笋

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第6题

在等量条件下，以下食物中含有碘最多的是()。

A.紫菜

B.海带

C.海参

D.芹菜

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第7题

在等量条件下，以下食物中含碘最多的是()。

A.紫菜

B.海带

C.海参

D.芹菜

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第8题

甲亢患者不宜进食的是（）

A．高热量食物

B．高蛋白食物

C．高碘食物

D．高脂肪食物

E．高纤维食物

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第9题

高血压患者不宜进食下列哪些食物（)。

A.粗粮

B.芹菜

C.咖啡

D.浓茶

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第10题

制作软饭时，以下哪组食物不能选用（)

A.鱼虾，牛奶

B.豆浆，土豆泥

C.芹菜，青豆

D.蒸鸡蛋，面条

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第11题

膳食纤维的特性？（）

A．高膨胀性

B．持水性

C．容易导致血糖升高

D．增加食物的粘性

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