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[单选题]
由于酵母含有较丰富的蛋白质和大量（）营养成分，所以使面包的营养价值大大提高。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素C
D.维生素D
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A.转基因作物插入病毒的基因、动物的基因或植物的基因后就能够抗菌、防虫害，改造成食品后成本很低，营养和品质却提高了
B.对于人体来说，植物病毒的外衣完全不具备侵染性，它只是一个普通的蛋白质，在人体的消化系统里可以进行消化和正常的代谢
C.与未转基因食品相比，转基因食品由于转进了新的基因，细胞里含有很多新的蛋白质，因而其营养成分含量更高
D.在我国，转基因作物耕作面积已有数百万亩，基因改造食品巨大的经济价值日益显现，广大消费者对丰富的转基因食品会越来越喜欢
A.紫菜细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B.紫菜细胞中核酸的组成元素均为大量元素
C.紫菜和鸡蛋煮熟后，蛋白质中的肽键被破坏
D.紫菜的糖类均可为细胞生命活动提供能量
A．菠菜中除了钙以外，还含有其他丰富的营养素；另外，浆草酸只阻止人体对钙的吸收，并不阻止其他营养的吸收
B．大米中不含钙，但含有中和浆草酸并改变其性能的碱性物质
C．奶制品中的钙含量要高于菠菜，许多经常食用菠菜的人也食用奶制品
D．在人的日常饮食中，除了菠菜以外，事实上大量的蔬菜都含有钙
A.骨膜较厚、血管丰富，新陈代谢旺盛有大量的成骨细胞，能提供充足的营养
B.骨膜较薄，再生速度快
C.骨中无机盐含量少，骨硬度小
D.骨中有机物含量多，骨弹性大
马铃薯，俗称土豆，是一种含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等的食物。下列关于“马铃薯”的名字来源的说法，正确的是（）。 A．由于世界各地对马铃薯的叫法不一，植物学家为其取了统一的名字“马铃薯” B．由于其原产于南美洲安第斯山一代，根据当地印第安语的发音而译为“马铃薯” C．由于其形状类似马身上挂的铃铛，故称这种薯类为“马铃薯” D．17世纪时马铃薯传入中国，为了纪念第一个将这种食物引入中国的人——马铃，故称其为“马铃薯”
“重视知识是十分重要的”，从本文看，这一结论的依据较充分，下列各项里有一
项可排除，它是（）。
A．从信息源中获取信息，再加以处理，并进行控制
B．信息从自然知识扩及社会知识，使其提取更重要
C．古今中外的知识和专家的经验都含有丰富的信息
D.由此检索所需知识，可以节省大量的时间和物资
关于初乳的描述，正确的是
A、初乳是产后3日内分泌的乳汁
B、初乳中含β-胡萝卜素，呈淡黄色
C、初乳中含蛋白质较成熟乳多，含分泌型IgG
D、初乳中乳糖含量较成熟乳多，富含营养
E、初乳中含有大量的脂肪，可为新生儿提供足够的热量
