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[单选题]

丝蛋白水溶液可以在低温冷冻箱里进行冷冻干燥，冻干以后也是多孔膜，这个膜有一定的厚度，并且里面有很多微小的空隙，是一个（)状的物质。

A.凝胶

B.液体

C.溶胶

D.乳胶

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第1题

丝蛋白水溶液可以直接制成膜，称为丝蛋白膜。（)

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第2题

低温粉碎工艺方法包括两种，一是废橡胶全部在冷冻环境下进行粉碎;二是常温粗碎，低温细碎。

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第3题

空气分离有吸附法和深度冷冻法两种。吸附法是利用分子筛对空气中的氮分子进行吸附从而获得氧浓度较高的产品。深度冷冻法是利用深冷技术在低温下通过()把空气分离出来的方法。

空气分离有吸附法和深度冷冻法两种。吸附法是利用分子筛对空气中的氮分子进行吸附从而获得氧浓度较高的产品。深度冷冻法是利用深冷技术在低温下通过（)把空气分离出来的方法。

A、分馏

B、精馏

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第4题

在工业生产过程中，蒸气、气体的液化，某些组分的低温分离，以及某些物品的输送、储藏等，常镉将物料降到比水或周围空气更低的温度，这种操作称为冷冻或制冷。冷冻过程的危险控制要点有（）。

A.对于低温部分，应注意其低温材质的选择，防止低温脆裂发生

B.当制冷系统发生事故或紧急停车时，应注意被冷冻物料的紧急处置

C.对于氨压缩机，应采用不发火花的电气设备；压缩机应选用低温下不冻结且不与制冷剂发生化学反应的润滑油，且油分离器应设于室外

D.注意冷载体盐水系统的防腐蚀

E.为保证不凝可燃气体安全排空，可充氮进行保护

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第5题

在不能使用有色金属制造的某些设备里，应在采用（)保持的条件下进行操作。

A.气体

B.惰性气体

C.低温

D.高温

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第6题

酶的分离提纯中不正确的方法是（)。

A.全部操作尽量在低温下进行

B.提纯时间尽量短

C.巯基乙醇经常使用以防止酶蛋白二硫键发生还原

D.可采用一系列提纯蛋白质的方法如盐析、等电点沉淀等方法

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第7题

某蛋白在硫酸铵饱和度为60%时可完全沉淀。现有该蛋白水溶液10mL，欲使该蛋白完全沉淀，应加入饱和硫酸铵溶液（)mL。

A.10

B.15

C.20

D.25

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第8题

洗涤奶渍、血污等蛋白类污垢时，则采用（)的方式进行清洗。

A. 低温洗涤

B. 中温洗涤

C. 高温洗涤

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第9题

一般病菌多在温室环境生长繁殖，低温环境停止生长，仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低温寒冷，而且只有在0℃左右才大量繁殖。冰箱里存储的食物，使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。由此可以推出（）。

A.耶尔森氏菌在室温环境无法生存

B. 一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长

C. 耶尔森氏菌的最佳生长温度不适合一般病菌

D. 0℃环境下，冰箱里仅存在耶尔森氏菌

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第10题

一般病菌多在室温环境生长繁殖，低温环境停止生长，仅能维持生命。而耶尔森氏菌却恰恰相反，不但不怕低温寒冷，而且只有在0℃左右才大量繁殖。冰箱里存储的食物，使耶尔森氏菌处于最佳生长状态。由此可以推出（）。

A.耶尔森氏菌在室温环境无法生存

B. 一般病菌生长的环境也适合耶尔森氏菌生长

C. 耶尔森氏菌的最佳生长温度不适合一般病菌

D. 0℃环境下，冰箱里仅存在耶尔森氏菌

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