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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

尝味时,若茶汤的温度低于(),味觉就显得迟钝。

A.10℃

B.20℃

C.30℃

D.40℃

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第1题
评茶要求的茶汤温度如高于()℃就感到烫嘴,低于()℃的就显得迟钝,感到涩味加重,浓度提高。

A.7030

B.6040

C.7040

D.6030

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第2题
审评滋味时,茶汤的温度会影响审许结果,()℃会烫嘴,太低了就显得迟钝,会感到涩味加重,浓度提高。

A.<40

B.45~50

C.60~70

D.>70

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第3题
审评滋味时,尝味时间也会影响审评结果,每次茶汤在嘴内的尝味时间以()秒为宜。

A.1~2

B.3~4

C.5~6

D.7~8

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第4题
尝味时,每次入口茶汤量以()为宜。

A.2-3秒

B.4-5秒

C.6-8秒

D.8秒以上

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第5题
尝滋味一般在看汤色之后,茶汤温度在45°C~55°C之间较适宜,如果茶汤温度太高,易使味觉受烫后变麻木,不能准确辨味,茶汤温度太低,则味觉的灵敏度较差,也影响正常的评定。()
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第6题
在液压系统中,若某点处的压力低于液压油液所在温度下的空气分离压时,原先溶解在液体中的空气就分离出来,使液体中迅速出现大量气泡,这种现象叫做气穴现象。()
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第7题
烹调操作时,尝试口味的正确做法是()。

A.用手勺尝味

B.试尝口味应使用专门的用具

C.用手勺尝味,尝后余汤倒回锅里

D.手勺须清洁后再尝味

E.若用手勺尝味,手勺须清洁后再用

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第8题
存单转让时的市场利率与存单原定利率相比,若市场利率()原定利率,转让价格就()。

A.高于,低

B.高于,高

C.低于,高

D.低于,低

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第9题
人闻茶香的叶底温度超过()℃就感到烫鼻,但低于()℃时就觉得低沉。

A.3040

B.4030

C.6030

D.5040

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第10题
脑力劳动对温度的反应更敏感,当有效温度达到()时,脑力劳动的效率就开始下降。据研究,意外事故
脑力劳动对温度的反应更敏感,当有效温度达到()时,脑力劳动的效率就开始下降。据研究,意外事故

脑力劳动对温度的反应更敏感,当有效温度达到()时,脑力劳动的效率就开始下降。据研究,意外事故率最低的温度为20摄氏度左右,温度高于28摄氏度或者低于10摄氏度,意外事故增加30%。

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