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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下哪些是低油美食烹饪技巧?()

A.使用带刻度的油壶或者油勺,做到量化用油;在烹调时看一看,想一想,再放

B.蔬菜可以采用白灼、蒸、凉拌的方法,减少“炒”的频率

C.动物性食物可以用蒸、炖、煮和烤的方法代替油炸、油煎

D.用适量柠檬、辣椒等调味品,让菜色口感更丰富

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第1题
戛纳是()。

A.文化城市

B.设计之都

C.烹饪美食之都

D.电影城市

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第2题
京川餐饮公司近期实行了新的经营方式,顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐,也可以自带菜谱和食材请公司的厨师加工烹饪,还可以在支付一定学习费用后在厨师指导下自己操作,从而在享受美食的同时提高厨艺。这些新的经营方式使该公司的顾客数量和营业收入均增长20%以上。从密集型战略角度看,京川餐饮公司的上述做法属于()。

A.市场渗透战略

B.集中化战略

C.一体化战略

D.产品开发战略

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第3题
蔬菜:烹饪:美食 A.种子︰农民︰田野B.学生︰教师︰作家C.山羊︰放牧︰羊肉

蔬菜:烹饪:美食

A.种子︰农民︰田野

B.学生︰教师︰作家

C.山羊︰放牧︰羊肉

D.毛线︰编织︰毛衣

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第4题
以拍摄古风美食短视频出名的李子柒获评《中国新闻周刊》2019年度文化传播人物李子柒利用网络传播平台,通过短视频生动直观展现中国乡村采摘、烹饪等劳作的场面,以及用中国传统手工技艺制作美食器物的过程,她的作品在国内外获得广泛关注。这表明()。①文化是民族的,文化又是世界的②创作者的构思是文化创新的源泉③文化创新要继承传统,推陈出新④文化传播只能依靠大众传媒手段

A.①③

B.①④

C.②③

D.②④

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第5题
根据文章内容,以下不属于低碳生活的行为是()。 A.夏天把办公室空调温度设置为舒适的18℃B.在烹饪

根据文章内容,以下不属于低碳生活的行为是()。

A.夏天把办公室空调温度设置为舒适的18℃

B.在烹饪食物时尽量减少油炸烧烤

C.上班族尽可能使用公共交通

D.出差时自带洗漱用品而不使用宾馆一次性用品

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第6题
一个好的厨师对烹饪食物会有自己的理解,会接受各种食材的搭配,不会矫情地执著于什么才是正宗,美
味好吃才是最重要的;好的厨师会关注流行的烹饪,但一定会有自己的_________和想法,不会成为潮流的追随者;好的厨师会认为食客才是自己的衣食父母,不会想着如何_________,成为富人和美食评论家的宠儿。 依次填入划横线部分最恰当韵一项是()。

A.特色 巧言令色

B.原则 趋炎附势

C.品位 曲意逢迎

D.追求 察言观色

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第7题
如果你是一家考研机构的新媒体运营负责人,在以下哪些渠道可以获取精准粉丝()?

A.大学生校园论坛

B.大学生考研打卡社群

C.育儿交流QQ群

D.线下美食沙龙

E.线下讲座“研究生志愿填报策略”

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第8题
避难技巧有哪些()

A.靠近地面、保持低姿

B.善用水枪掩护

C.关门堵截火势,争取时间

D.利用工具进行支撑

E.寻找新鲜空气

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第9题
两个储罐从高液位向低液位倒油时,可以用压油的方法使两个罐的液位相同。()
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第10题
管柱起出20根油柱,由于抽吸发生井涌而关井,关井套压和关井油压的读数都是1.5MPa。为使井内恢复正常状态,应当采取以下哪种做法是最好和最安全的?()

A.保持关井油压不变,用司钻法以低泵速循环排井涌

B.提高井液密度以克服1.5MPa的关井套压,用等待加重法循环排井涌

C.使用强行下管柱法和体积法,强行下管柱到井底,然后用司钻法循环排溢流

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第11题
以下哪些是笙的常用技巧。()

A.呼舌

B.历音

C.打指

D.扫弦

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