题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
干燥过程主要包括()、()、()、平衡阶段四个阶段。干燥过程主要排除坯料内部的自由水。
干燥过程主要包括()、()、()、平衡阶段四个阶段。干燥过程主要排除坯料内部的自由水。
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A.干燥过程是水分连续进行内部扩散和表面气化的过程
B.干燥速率取决于内部扩散和表面气化速率
C.干燥过程可明显地分为恒速、降速和加速三个阶段
D.干燥介质的温度、湿度及流动情况等均可影响恒速阶段的干燥
E.干燥可去除被干燥物料中的自由水分而不能去除平衡水分
A.选择成味、酸味、甜味,避免苦、涩、辣
B.选择偏凉、浓厚的、略干燥的食物!
C.适当摄入水果、沙拉、果汁
D.保证摄入充足的水分,选择温热的、浓厚的和多汁的食物
E.偶尔禁食或断食
A.降低空气温度可以加快干燥速率
B.提高空气流速可以加快干燥速率
C.物料内部的水分可以及时补充到物料表面
D.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
E.干燥速率主要受物料外部条件的影响
A.物料内部的水分及时补充到物料表面
B.物料表面的水分气化过程完全与纯水的气化情况相同
C.干燥速率主要受物料外部条件的影响
D.提高空气流速可以加快干燥速率
E.降低空气温度或提高空气中湿度可以加快干燥速率