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更多“油炸加热是用油脂在较高温度下对肉品进行热加工过程，一般最适温…”相关的问题
第1题
有关莎伦法镀锌，下面说法正确的是()
A、莎伦法热镀锌是指1939年美国莎伦钢铁公司建成的一条热镀锌钢板生产线所采用的方法
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B、莎伦法的特点是在退火炉内向已被加热的钢板喷射HCl气体,因此它也被称作气体酸洗法。这种方法在退火炉内既可除去钢板表面的油脂,又可以同时除去钢板表面的氧化铁
C、由于在较高温度下使用HCl气体,所以容易造成设备的腐蚀,需要经常维修和更换设备,费用较高。因此,这种方法很少采用,难以推广
D、A+B+C
第3题
地化录井仪的热解色谱分析装置的工作原理：在特定的热解炉中对岩石样品进行程序升温，使样品内的（)和干酪根在不同温度下挥发和裂解，然后通过载气的吹洗使其与岩石样品进行定性的物理分离，并由载气携带直接送入氢火焰离子检测器，将其浓度的变化转换成电信号输出到计算机予以处理，得出烃类含量。
A.气体
B.石油
C.烃类
D.油脂
第6题
对下列实验现象进行解释错误的是（)
A.品红加入水中后整杯液体变为红色解释：分子总是在不断运动着
B.用扫描隧道显微镜获得的苯分子图像解释：分子的质量和体积都很小
C.水分子在不同温度下的运动情况解释：常温时分子不运动，加热时分子才运动
D.50mL水和50mL酒精混合后的体积小于100mL解释：分子间有间隔
第8题
浅槽酸洗的工艺特点是()
浅槽酸洗的工艺特点是（)
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A . 浅槽酸洗的酸洗液是用酸液泵进行强制循环的，酸液与钢带间产生相对运动，其酸洗效率较高
B . 酸洗槽浅，槽内的酸洗液量较少，酸液升温所用的加热时间短，热耗量相对减少。酸液的质量分数、温度的控制灵活，改变酸洗制度容易
C . 浅槽酸洗钢带张力大小控制容易，控制设备简单、轻便，消耗的电能也少
D . 浅槽酸洗的设备投资比深槽酸洗的设备要便宜
第9题
以下关于描述空气炸锅卖点介绍，不正确的是（)。
A.更健康，“空气炸”比油炸更无忧，减少不健康物质的产生
B.低油脂，“空气炸”低脂低热量，减少脂肪的摄入
C.无须翻面，热风循环加热系统均匀加热，解放双手
D.功能少，加热功率大
