首页 > 公务员> 中国梦
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

菜肴风味是()

A.一种感觉现象

B.一种味感

C.味感质感的综合

D.味感与心理感觉的综合

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“菜肴风味是()”相关的问题
第1题
菜肴的风味是一种感觉现象,包括菜肴入口后给予口腔的()等感觉的综合。

A.触感

B.温感

C.味感

D.嗅感

点击查看答案
第2题
感觉后象:指在刺激停止作用后,感觉印象仍暂留一段时间的现象。 下列属于感觉后象的是()。

A.衣服上有污渍,洗了好几遍总是洗不干净

B.注视电灯一段时间后,关上灯,仍有一种灯似在那亮着的感觉印象

C.一大扇玻璃门被擦得很干净,总让人感觉没有玻璃一样

D.夜晚很安静,但是仔细听总觉得有什么声音让人恐惧

点击查看答案
第3题
下列对畲族风味描述正确的有()。

A.畲族日常饮食以番薯、大米为主

B.景宁畲乡有“一甑煮三种饭”的习惯,煮白米饭给年轻人吃,半米半番薯丝饭供老人小孩食用,占绝大部分的番薯丝招待客人

C.肉食以猪肉为主,竹笋是四季不断的蔬菜

D.粉丝是畲家招待客人、制作点心和菜肴的重要原料

E.畲族人大多喜食热菜,一般家家都备有火锅,以便边煮边吃

点击查看答案
第4题
用昆虫为原料制作很多风味菜肴的西南少数民族是()

A.布朗族

B.傣族

C.彝族

D.白族

点击查看答案
第5题
用昆虫为原料制作各种风味菜肴和小吃,是()食物构成的一个重要部分。

A.纳西族

B.傣族

C.黎族

D.白族

点击查看答案
第6题
菜式分类法是中国菜肴不同风味流派的代称()
点击查看答案
第7题
盲人可以用手“阅读”,是一种什么现象?()

A.感觉剥夺

B.感觉功能受损

C.感觉补偿

D.感觉扭曲

点击查看答案
第8题
烹饪方法是指将经过初加工和切配成型的原料,通过(),制成不同风味菜肴的操作方法。

A.加热

B.搭配

C.烹调

D.调味

点击查看答案
第9题
汽烹是高档菜肴和特殊风味菜肴的最好加热方法之一。你认为这一说法:()
点击查看答案
第10题
菜肴的第一质量指标应是()

A.营养平衡

B.菜肴的风味

C.安全卫生

D.菜肴的口味

点击查看答案
第11题
对品尝风味的客人要提供()和周到、细致的服务。

A.易消化的菜肴

B.异地他乡的风味菜

C.正宗风味的菜肴

D.样式丰富的风味菜

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改