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干燥时,果蔬水分的蒸发依靠()和()作用。

干燥时,果蔬水分的蒸发依靠()和()作用。

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第1题
一天,奶奶对小明说:考考你,冰箱为什么能够使水果、蔬菜保鲜?小明尝试着用他学到的科学知识解释冰
箱能延长果蔬储藏时问的主要原因后,奶奶满意地笑了。你认为小明说的关键是冰箱能够()。

A.减少果蔬水分含量,加快呼吸作用

B.降低环境温度,减缓呼吸作用

C.降低环境温度,加快呼吸作用

D.减少环境中氧气含量,减缓呼吸作用

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第2题
果蔬含有大量的水分和丰富的营养物质,是微生物良好的培养基。()
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第3题
果蔬中的水分,按其存在的状态可以分为()。

A.游离水

B.胶体结合水

C.化合水

D.自由水

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第4题
在同一干燥条件下,可溶性固形物含量低的,组织结构疏松和表皮蜡粉薄的果蔬,干燥速度()。
在同一干燥条件下,可溶性固形物含量低的,组织结构疏松和表皮蜡粉薄的果蔬,干燥速度()。

A.慢

B.快

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第5题
果蔬中水分含量及存在的状态有()。

A.自由水

B.结合水

C.化合水

D.深度水

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第6题
果蔬干制,目的在于将果蔬中的水分减少,而将可溶性物质的浓度提高到微生物不能利用的程度,同时,果蔬中所含酶的活性也受到抑制,产品能够长期保存。()
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第7题
一天,奶奶对小明说:考考你,冰箱为什么能够使水果、蔬菜保鲜?小明尝试着用他学到的科学知识解释冰
箱能延长果蔬储藏时间的主要原因后,奶奶满意地笑了。你认为小明说的关键是冰箱能够()。

A.减少果蔬水分含量,加快呼吸作用

B.降低环境温度,减缓呼吸作用

C.降低环境温度,加快呼吸作用

D.减少环境中氧气含量,减缓呼吸作用

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第8题
一天,奶奶对小明说:考考你,冰箱为什么能够使水果、蔬菜保鲜?小明尝试着用他学到的科学知识解释冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因后,奶奶满意地笑了。你认为小明所说的关键是冰箱能够()。

A.减少果蔬水分含量,加快呼吸作用

B.降低环境温度,减缓呼吸作用

C.降低环境温度,加快呼吸作用

D.减少环境中氧气含量,减缓呼吸作用

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第9题
以下关于石灰氮的描述正确的是()。

A.在国外有果蔬钙片之称

B.是一种缓效氮肥

C.具有消毒、灭虫、防病作用

D.具有改良土壤和保护环境作用

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第10题
在固有酶作用下果蔬类会产生()和萎蔫、完熟、休眠等生命活动现象。

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第11题
木材干燥的过程就是()的过程。

A.水分蒸发

B.水分吸收

C.自动烘干

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