A.肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟,剩菜剩饭再次食用前要彻底加热,疫情期间尽量不制作凉拌菜
B.做好的食物尽快食用,若不能及时食用,熟食在室温下存放时间不超过2小时,并保持其中心温度维持在70摄氏度
C.加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开,避免交叉污染
D.勤洗手。烹饪前、烹饪过程中接触不洁物品及便后、烹饪完后等均要用流动水、洗手液(肥皂)充分洗手
B、海产品
C、凉拌菜
D、罐头食品
E、米饭
调查处理过程中,首先应()。A、将患者的排泄物送检
B、迅速向防疫站报告,并查封可疑食物
C、了解中毒的原因和污染源
D、对剩余的可疑食品进行消毒或销毁
E、检查该宾馆食堂的卫生状况、操作规程等
A.深夜食堂不应该被当成美食节目
B.深夜食堂的作者对“吃”的要求很低
C.深夜食堂的作者喜欢简单的食物
D.深夜食堂中的食物都很简单
A.使用过期食品加工属于违反法律禁止性规定的行为
B.小松在食用前发现食物气味不对仍然食用,应当自负其责
C.小松有权要求其退还购买套餐所付的价款
D.小松有权要求食堂赔偿10倍损失,即800元