牧场每日留取早、晚原料奶综合样，三遍或四遍挤奶的牧场按遍数留样，综合样留样量不得少于()，且留样必须在冷鲜设备内保存，确保追溯时样品不变质，留样至本班次牛奶正常交奶后方可倒掉。