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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下对半煎炸法的操作要领描述不准确的是（）。

A.肥肉不宜太厚，要用盐腌透

B.挂浆要均匀，不要露肉

C.下锅时要摆砌整齐，便于熟后逐件分开

D.先煎肥肉的一面

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更多“以下对半煎炸法的操作要领描述不准确的是（）。”相关的问题

第1题

以下关于排蒸法操作要领的说法，错误的是（）。

A.原料滋味和谐，颜色相配

B.所有配料均是植物原料

C.原料火候要求一致

D.原料成熟后要求大小基本一致

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第2题

以下对半有源电子标签的描述正确的是：（)。

A.内部自带电池

B.标签工作在无源状态

C.标签工作在有源状态

D.近距离激活，远距离识别

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第3题

扫散法的动作要领是（)。

A.由前向后操作

B.短距离推擦

C.紧贴头侧皮肤

D.频率为250次/分

E.长距离推擦

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第4题

下列描述红外线测温仪特点的各项中，项目（)是错误的。

A.是非接触测量、操作安全、不干扰设备运行

B.不受电磁场干扰

C.不比蜡试温度准确

D.对高架构设备测量方便省力

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第5题

简述断法的操作要领和步骤。

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第6题

“包裹的紧密度要一致，大小要均匀。”属于（）的操作要领

A.平蒸法

B.包蒸法

C.扣蒸法

D.裹蒸法

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第7题

关于炸焖法的操作要领错误的是（）。

A.原料上粉前应沥干水分，上粉不能太厚

B.原料应炸透

C.原料刀工要均匀

D.焖的时间宜稍长

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第8题

下列不是泡油炒法的操作要领的是（）。

A.肉料泡油时泡到全熟

B.选用适当的勾芡方式

C.火力尽量偏猛

D.肉料泡油时，一般只泡到三到八成熟

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第9题

破唱片机法的要领：就是礼貌的重复，不断的强调我们能做的。而不谈我们不能做的。（)

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第10题

选择膏状研磨剂抛光时，操作的要领是（)。

A.不用水

B.少用水少抹蜡

C.多用水多抹蜡

D.多用水少抹蜡

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第11题

导师带教新护士的要领，错误的是（)

A.先共同分析护理操作检查标准中的操作要领

B.先按照不违反原则下的放松操作

C.按照标准细节规范操作

D.给一个病例分析思考后，放松操作

E.导师与新护士一起分析问题及改进

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