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第1题
茶叶感官审评室应建立在环境清静的场所,以免影响评茶人员审评的准确性。
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第2题
茶叶内质审评中乌龙茶冲泡分____次冲泡。
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第3题
审评茶叶的水温应该为刚煮沸的开水。()
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第4题
外形审评以形状一致、色泽鲜活、光润、匀净的茶叶品质佳。()
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第5题
根据审评室采光要求,茶叶审评室宜()。
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第6题
专供茶叶感官审评的工作室,室内天花板和墙壁应为()。
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第7题
()是确保茶叶感官审评顺利完成的前提和保证。
A.精密的仪器设备
B.特定的外部条件
C.无菌的环境条件
D.统一的审评设备
E.规范的操作程序
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第8题
茶叶审评室室温应保持在()℃。
A.10-15℃
B.20-25℃
C.25-30℃
D.35℃以上
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第9题
在茶叶感官审评时,冲泡名优绿茶最适宜的温度是:()。
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第10题
即使是同一只茶叶,在不同的冲泡条件下,茶叶的风味表现也会出现差异,所以审评茶叶必须借助精密仪器。()
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第11题
环境温度过低之所以有可能对审评造成的不利影响,是因为()。
A.审评人员灵敏性下降
B.热量散失过快影响茶叶冲泡效果
C.影响香气
D.茶汤出现冷后浑
E.仪器精密度受影响
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