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[单选题]

目前青茶审评的传统法冲泡用茶量()。

A.3g

B.5g

C.7g

D.2g

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第1题
青茶“开汤审评内质”时,下列操作正确的一组是()。

A.用茶5克,茶水比1:50

B.用茶5克,茶水比1:25

C.用茶8克,茶水比1:20

D.用茶5克,茶水比1:22

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第2题
大包装茶所取的原始样品,盛于有盖的专用茶箱中,混匀,用分样器或四分法缩至500£­1000克,分装于()个茶样罐中供审评用。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第3题
绿毛茶内质审评时,取茶样()克,放入200毫升审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶汤。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第4题
由于速溶茶需审评茶样的溶解状态,须使用()器皿进行冲泡,器皿溶积一般不少于200毫升。

A.白色

B.黑色

C.黄色

D.透明玻璃

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第5题
用空调调节审评室温度时,要注意气流不能直接对正湿评台,否则会导致()。

A.叶底发红

B.冲泡时茶样间温度不均衡

C.干扰香气的审评

D.滋味变苦

E.茶汤变色

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第6题
审评()的杯为钟形带盖的瓷盏,容水量为110毫升。

A.绿茶

B.花茶

C.青茶(乌龙茶)

D.红茶

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第7题
唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。()
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第8题
冲泡技艺的三要素是()。

A.茶量水温时间

B.备具备茶备水

C.择水择具冲泡

D.温壶烫杯洗茶

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第9题
冲泡调饮红茶的置茶量按每位宾客2g置于茶壶中。()
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第10题
投茶量、水温和浸泡时间是茶艺冲泡最基本的三要素。()
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第11题
茶叶冲泡时,投茶量的多少因人而异,因个人饮茶习惯等而定。()
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