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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

搓条需双手搓动（），同时将其抻长或搓上劲。

A.坯料

B.面坯

C.面块

D.面条

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第1题

（）需双手搓动坯料，同时将其抻长或搓上劲。

A.搓面

B.搓条

C.搓形

D.搓圆

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第2题

抻的工艺主要有（）和出条两部分。

A.搓面

B.切面

C.擀面

D.溜条

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第3题

搓法在操作时，强调搓动要快，移动要慢，除此之外（)

A.可上下往返移动操作

B.可单手或双手施术

C.双手用力要均匀对称

D.速度可快可慢

E.可以出现停顿

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第4题

关于搓法的注意事项不正确的是（）

A.适用于腰背、胁肋及四肢部位

B.操作时双手用力要对称

C.手法由重到轻，再由轻到重

D.握动要快，移动要慢

E.动作不宜中断

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第5题

（)是用单手或双手握住四肢远端，做连续的、小幅度的、频率较高的上下抖动的手法。

A.抖法

B.搓法

C.捻法

D.拨法

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第6题

回乳按摩手法包括（)。

A.涂抹介质

B.搓热手

C.排出少许乳汁或积乳硬块

D.手要贴在乳房上

E.双手从乳房的根部向乳头方向按摩

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第7题

搓在操作时又分为单手搓和双手搓两种手法（）

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第8题

在水龙头下冲洗双手，打肥皂或洗手液后，双手相互搓手心、手背、指尖和虎口位置，最少揉搓20秒钟，并用流动水冲洗至少20秒钟后用手捧水冲洗水龙头。（)

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第9题

碎石材质规格不合格或含有杂物，形不成嵌挤密实的基层。碾压面层时，易搓动，裂纹，达不到要求的密实度。（)

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第10题

成型准备工作，通过搓条、下剂、制皮，上馅、为点心的成型创造良好的条件（）

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第11题

土由可塑状态转到流动状态的界限含水量叫做液限，可用锥式液限仪或碟式液限仪测定;土由半固态转到可塑状态的界限含水量叫做塑限，可用搓条法或液、塑限联合测定法测定。（)

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