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第1题
进行腐乳生产，前期的豆腐坯制作过程很关键。其中的煮浆工序作用在于()、灭酶和杀菌、消除生理有害因子和消除大豆异味。
进行腐乳生产，前期的豆腐坯制作过程很关键。其中的煮浆工序作用在于（)、灭酶和杀菌、消除生理有害因子和消除大豆异味。
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第5题
市场支配地位，是指经营者在相关市场内具有能够控制商品价格、数量或者其他交易条件，或者能够阻碍、
影响其他经营者进入相关市场能力的市场地位。以下说法正确的是。
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A.某村只有一家豆腐店，该豆腐店可以自行决定豆腐的价格，因此可以认为该豆腐店具有市场支配地位
B.某市有五家实力相当的家电企业，这些企业实力强大，其他同行很难进入该市的市场因此可以认为该市的每家家电企业都具有市场支配地位
C.某电讯公司在国内占有绝大部分的市场份额，消费者不得不接受其电讯业务收费的价格规定，因此可以认为该电讯公司在国内具有市场支配地位
D.某家具商城在某市很有知名度，很多市民都乐意去该家具商城买家具，而其他家具商城生意较为冷清，因此可以认为该家具商城在该市具有市场支配地位
第7题
近年来，生物燃料需要迅速增加，2000年至2007年全球乙醇产量增长了两倍，到2017年其产量还会再翻一
番，生物柴油的产量10年内也将增长一倍多。这些生物燃料是由玉米等谷物、糖类和油料作物产生的，因此其产量的扩大必然导致相关农作物价格的飙升。
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如果上述观点正确，可能推出（）。
A. 某村只有一家豆腐店，该豆腐店可以自行决定豆腐的价格，因从可以认为该豆腐店具有市场支配地位
B. 某市有五家实力相当的家电企业，这些企业实力强大，其他同行很难进入该市的市场，因此可以认为该市的每家家电企业都具有市场支配地位
C. 某电讯公司在国内占有绝大部分的市场份额，消费者不得不接受其电讯业务收费的价格贵的，因此可以认为该电讯公司在国内具有市场支配地位
D. 某家具商城在某市很有知名度，很多市民都乐意去该家具商城买家具，而其他家具商城生意较为冷清，因此可以认为该家具商城在该市具有市场支配地位
第8题
做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是：A.铁离子镁离子B.钠离子铁离子C
做豆腐时，常用到盐卤，请问盐卤的电解质主要是：
A.铁离子镁离子
B.钠离子铁离子
C.铁离子碘离子
D.钾离子钠离子
