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第2题
关于肉与肉制品的检验注意事项，下列描述正确的有()。
关于肉与肉制品的检验注意事项，下列描述正确的有（)。
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A.冻肉冻禽在检验时不能用温水解冻，当天气寒冷自然解冻过慢时，可置流水下解冻
B.采取检样时，勿使其中混有结缔组织
C.采取检样时应注意则整只畜肉的各部位选点
D.对熟制加工用的器皿用具等操作环节采样时，干物用较湿的棉拭，湿物用较干的棉拭
E.钳剪工具须待凉却后再切入检样
第5题
以下关于捏脊操作的说法错误的是（)
A.操作时小儿俯卧位，脊背部暴露，肌肉放松
B.先在背部由下而上轻轻按摩至大椎平面3遍，使肌肉放松，气血流畅
C.用双手拇指指面顶住其脊柱两侧肌肤，食指和中指前按与拇指相对并同时着力将皮肤捏起，随捏随提，双手交替捻动并向前推进
D.亦可拇指在前食指在后捏拿皮肤，双手交替捻动向前，自下而上即自龟尾穴平面起沿脊柱至大椎平面止
E.最后在肾俞穴上轻轻按揉半分钟结束
第11题
某早产儿，在生后24小时内全身不温，四肢肌肤发凉，面颊、臀部、四肢可见硬肿，皮肤板硬，不易捏起，颜色暗红，青紫，或红肿如冻伤。唇色黯红，指纹紫暗。诊断为（）。
A.病理性黄疸
B.新生儿肝炎
C.新生儿败血症
D.新生儿硬肿症
E.阻塞性黄疸
