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[多选题]
饮茶具有防辐射的作用，因为茶叶中含有（)以及脂多糖可清除因辐射产生的大量自由基，降低自由基引起的过氧化物毒害。
A.多酚类物质
B.维生素C
C.维生素E
D.蛋白质
E.纤维素
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A.因为井水在地底下，井壁很厚且井口不大，冬天具有保温作用，夏天具有冷藏作用
B.因为井水中含有一种特殊的物质，这种物质具有根据环境变化自动调节水温的作用，能够使井水冬暖夏凉
C.因为处在地底下的水受地面上气温变化的影响很小，而地面上，夏冬的温度变化很大，所以冬天井水比地面温度高，夏天井水比地面温度低
D.因为处在地底下的水基本不受地面温度影响，而地面上，夏冬的温度变化很大，所以冬天井水比地面温度高，夏天井水比地面温度低
A.因为井水在地底下，井壁很厚且井口不大，冬天具有保温作用，夏天具有冷藏作用
B．因为井水中含有一种特殊的物质，这种物质具有根据环境变化自动调节水温的作用，能够使井水冬暖夏凉
C．因为处在地底下的水受地面上气温变化的影响很小，而地面上，夏冬的温度变化很大，所以冬天井水比地面温度高，夏天井水比地面温度低
D．因为处在地底下的水基本不受地面温度影响，而地面上，夏冬的温度变化很大，所以冬天井水比地面温度高，夏天井水比地面温度低
下列说法具有科学依据的是()。
A.洋葱具有吸收病菌的作用,在家放一个两头都切掉的洋葱能预防流感
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C.食物中加入盐腌制24小时后至20天内,亚硝酸盐的含量是最高的
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