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更多“蛋白质在烹饪中会发生水解作用，不能产生氨基酸和低聚肽。()”相关的问题
第3题
对“这种蛋白质在朊毒体状态时会发挥好的作用”理解正确的一项是（）。
A.朊毒体在发生错误交叠时仍保持了正常的功能
B.朊毒体在记忆存储过程中会发挥好的作用
C.CPEB在朊毒体状态下仍保持了它的正常功能——蛋白质合成
D.CPEB合成的蛋白质会随着记忆的形成加强突触，使突触长期保存这些记忆
第6题
挥发性盐基氮是指动物性食物由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解产生氨及胺类含氮化合物，此物质具有挥发性，蒸发出后，用（)滴定从而计算含量。
A.标准碱液
B.标准酸液
C.硫代硫酸钠标准溶液
D.过氧化氢
第8题
将两种或两种以上的食物混合食用，食物中的蛋白质可以互相补充它所缺少或含量不足的氨基酸，因而提高混合食物中蛋白质的营养价值，这种作用叫蛋白质的（)。
A.水解作用
B.变性作用
C.互补作用
D.分解作用
第9题
在特定的环境中会产生特定的利好因素，形成风险对冲效应，以下属于外部“利好因素的风险对冲”的情况包括()
在特定的环境中会产生特定的利好因素，形成风险对冲效应，以下属于外部“利好因素的风险对冲”的情况包括（)
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A、建设单位自费开展生态补偿
B、内部员工的工作生活场所距离风险源最近
C、更大危风险源的出现
D、属地领导搬至风险源附近居住生活
E、同期发生更具社会影响力的事件
第11题
下列关于生活常识的表述不正确的一项是（）。 A.打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜
下列关于生活常识的表述不正确的一项是（）。
A.打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜料，在连续工作中会产生臭氧，它是一种强氧化剂，有很强的致畸变作用——容易致癌，所以在打印、复印的环境中需要及时通风
B.电脑会产生大量辐射，人们可以在显示器前装备质量较好的防辐射屏，多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物，经常喝些绿茶等以减少电脑辐射的危害
C.在冬季，为了防止汽车水箱里的冷却水结冰冻裂水箱，可以加入少量的乙甘醇
D.中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品
