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[判断题]

大米按性质可分为：籼米、粳米、糯米面粉按加工精度和用途可分为等级粉和专用粉。（)

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第1题

我国大米中产量最高，涨性大，出饭率高的米是（)。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第2题

我国的大米中以（)产量为最多，四川、湖南、广东等省为主要产区。其粒形细长，色泽灰白，有透明和不透明的。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第3题

（)磨成粉可制作米糕、发糕等食品。

A.籼米

B.粳米

C.糯米

D.香米

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第4题

（)白色不透明，淀粉全是芝链淀粉。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第5题

（)的特点是硬度低，黏性大，胀性小，色泽乳白，不透明。

A.糯米

B.粳米

C.籼米

D.杂交米

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第6题

（)米的特点是硬度低,粘性大,胀性小,色泽乳白,不透明。

A.糯米

B.粳米

C.籼米

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第7题

下列各项中，属于粳米特点的是（)。

A.胀性小于糯米

B.出饭率高于籼米

C.粘性高于籼米而小于糯米，胀性大于糯米

D.粘性最大

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第8题

粒形短圆，色泽蜡白，透明和半透明，煮熟的饭柔软可口、香甜，但涨性较小的米是（)。

A.糯米

B.粳米

C.籼米

D.黑米

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第9题

米质较疏松、硬度小，加工时易破碎、粘性小，吃水率高，涨性大，出饭率高的米是（)。

A.糯米

B.粳米

C.香米

D.籼米

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第10题

将大米300袋、面粉210袋和食用盐163袋按户分发给某受灾村庄的村民，每户分得的各种物资均为整数袋，余下的大米、面粉和食用盐的袋数之比为1:3:2。则该村有多少户村民？

A.7

B.9

C.13

D.23

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第11题

将大米300袋、面粉210袋和食用盐163袋按户分发给某受灾村庄的村民，每户分得的各种物资均为整数袋，

余下的大米、面粉和食用盐的袋数之比为l：3：2，则该村有多少户村民？

A.7

B.9

C.13

D.23

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