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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)是利用细胞内外渗透压的不同及水对干货原料毛细管的浸润作用，使干货原料吸水膨润、体积增大、质地回软的涨发方法。

A.碱发

B.水法

C.油发

D.火发

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更多“()是利用细胞内外渗透压的不同及水对干货原料毛细管的浸润作用…”相关的问题

第1题

水发只是利用细胞内外渗透压的不同使干货原料吸水膨胀、体积增大、质地回软的涨发方法。（)

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第2题

水发就是把干货原料放入沸水中煮制,利用原料的亲水作用，吸收水分，膨胀形体。你认为这一说法：（）

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第3题

黏液高分泌对黏膜纤毛清除作用的影响机制是（)

A.影响黏液生成细胞新陈代谢

B.黏蛋白的产生增多，使黏液层渗透压增高，超出了纤毛周围层的渗透压

C.刺激分泌及减少黏液黏度

D.增加分泌量及/或水分含量

E.水解肺部黏液中的DNA及减少黏液黏度

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第4题

不同的渗透压会引起细胞体积发生改变，下面哪种情况是高渗情况()

A.细胞体积变大

B.细胞体积变小

C.细胞体积不变

D.细胞体积变化无法确定

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第5题

焖法是将干货原料放入锅中一煮沸，就加盖焖，使原料内外同时发透。（)

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第6题

真空预压法的加固机理是利用抽气后在薄膜内外形成的压力差，使孔隙水被排出封闭薄膜之外，从而使土固结。（)

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第7题

以下关于细胞跨膜电位的描述，正确的是A、细胞跨膜电位和静息电位是两个不同的概念B、细胞跨膜电位

以下关于细胞跨膜电位的描述，正确的是

A、细胞跨膜电位和静息电位是两个不同的概念

B、细胞跨膜电位是细胞静息时存在细胞膜内外两侧的电位差

C、这种电位差可用测量电极在细胞表面测出

D、一般表现为膜内为正，膜外为负

E、正常数值的这种电位差，表明细胞处于去极化状态

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第8题

人体免疫细胞能发现并杀死被感染的细胞而不伤害健康的细胞，其机理一直困惑着人们。科学家最近初步揭开了其中的奥秘，原来被感染的细胞能发出信号向免疫细胞求救。美国马里兰大学的一个科研小组最近在英国《自然》杂志上发表论文指出，人体细胞中大都含有肽，它是细胞健康状态的标志物。细菌或病毒侵入细胞后会破坏该细胞①，同时自己也分解繁殖。这时肽分子就会与细菌或病毒碎片结合。这样，附近的免疫细胞就得到该细胞②受感染的信号，然后通知其他免疫细胞一同将受感染的细胞及其中的感染物杀死。该科研小组是利用X射线晶体分析法发现这一奥秘的。他们选用了能诱发某些白血病的 HTLV病毒作为研究对象，并在免疫细胞T细胞中发现了这一病毒的受体。当肽分子与该病毒③残片结合后，就会激发附近的丁细胞上该病毒④的受体，从而使T细胞发挥作用。科学家说，T细胞上含有上百万个不同的受体，利用它可发现大量细菌或病毒并将受其感染的细胞杀死。文中有两组画横线的“该细胞”和“该病毒”，它们之间的关系是()。

A.①和②相同，③和④不同

B.①和②不同，③和④不同

C.①和②相同，③和④相同

D.①和②不同，③和④相同

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第9题

根据下面内容，回答下列各题：人体免疫细胞能发现并杀死被感染的细胞而不伤害健康的细胞，其机理一

直困惑着人们。科学家最近初步揭开了其中的奥秘，原来被感染的细胞能发出信号向免疫细胞求救。美国马里兰大学的一个科研小组最近在英国《自然》杂志上发表论文指出，人体细胞中大都含有肽，它是细胞健康状态的标志物。细菌或病毒侵入细胞后会破坏该细胞①，同时自己也分解繁殖。这时肽分子就会与细菌或病毒碎片结合。这样，附近的免疫细胞就得到该细胞②受感染的信号，然后通知其他免疫细胞一同将受感染的细胞及其中的感染物杀死。该科研小组是利用x射线晶体分析法发现这一奥秘的。他们选用了能诱发某些白血病的HTLV病毒作为研究对象，并在免疫细胞T细胞中发现了这一病毒的受体。当肽分子与该病毒③残片结合后，就会激发附近的T细胞上该病毒④的受体，从而使T细胞发挥作用。科学家说，T细胞上含有上百万个不同的受体，利用它可发现大量细菌或病毒并将受其感染的细胞杀死。文中有两组画横线的“该细胞”和“该病毒”，它们之间的关系是（）。

A.①和②相同，③和④不同

B.①和②不同，③和④不同

C.①和②相同，③和④相同

D.①和②不同，③和④相同

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第10题

阅读下文。回答 37～41 题。人体免疫细胞能发现并杀死被感染的细胞而不伤害健康的细胞，其机理一直

困惑着人们。科学家最近初步揭开了其中的奥秘，原来被感染的细胞能发出信号向免疫细胞求救。

美国马里兰大学的一个科研小组最近在英国《自然》杂志上发表论文指出，人体细胞中大都含有肽，它是细胞健康状态的标志物。细菌或病毒侵入细胞后会破坏该细胞①，同时自己也分解繁殖。这时肽分子就会与细菌或病毒碎片结合。这样，附近的免疫细胞就得到该细胞②受感染的信号，然后通知其他免疫细胞一同将受感染的细胞及其中的感染物杀死。该科研小组是利用X射线晶体分析法发现这一奥秘的。他们选用了能诱发某些白血病的HTLV病毒作为研究对象，并在免疫细胞T细胞中发现了这一病毒的受体。当肽分子与该病毒③残片结合后，就会激发附近的T细胞上该病毒④的受体，从而使T细胞发挥作用。科学家说，T细胞上含有上百万个不同的受体，利用它可发现大量细菌或病毒并将受其感染的细胞杀死

第37题：文中有两组画横线的“该细胞”和“该病毒”，它们之间的关系是（）。

A，①和②相同，③和④不同

B．①和②不同，③和④不同

C．①和②相同，③和④相同

D．①和②不同，③和④相同

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第11题

人类寄希望于利用干细胞（人体中具有分裂、分化能力的细胞)的分离和体外培养，在体外培育出组织器官，并最终通过组织或器官移植实现对临床疾病的治疗。能否用肌细胞代替干细胞（)

A.不能，因为肌细胞与干细胞所含有的遗传物质不同

B.不能，因为肌细胞是高度分化的细胞，没有分裂能力

C.能，因为肌细胞虽然是分化的细胞，但在一定条件下也可脱分化，实现细胞全能性

D.能，因为肌细胞与干细胞具有完全相同的遗传物质