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第1题
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，()建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（)建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
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第2题
发酵工业的发展历程大致可分为五个阶段，在其发展进程中所历经的重大事件说法不妥的是（)。
A.法国人巴斯德证实了酵母菌在酒精发酵过程中的活动规律
B.丹麦人海森建立了酵母菌单细胞分离、培养和繁殖技术
C.第二阶段的代表发酵产品是柠檬酸、乳酸、丙酮等，它们都属于厌氧发酵
D.胰岛素和干扰素既可由高等生物细胞分泌而得，又可由微生物细胞代谢获得
第5题
微生物发酵产酶步骤为先选择合适的()、后采用适当的培养基和()、()、酶的分离纯化、()。
微生物发酵产酶步骤为先选择合适的（)、后采用适当的培养基和（)、（)、酶的分离纯化、（)。
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第10题
1897年，奥地利19位艺术家离开他们认为严格、保守的学院派，在他们自己的展览厅——分离会馆建立了一个前卫的艺术流派——（），也称新艺术派。
A.维也纳分离派
B.巡回展览画派
C.现实主义画派
D.后印象派
