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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

食补烹调中的“粥”可在()中加谷米,合煮为粥。

A.药物

B.饮料

C.滋补品

D.酒精

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更多“食补烹调中的“粥”可在()中加谷米,合煮为粥。”相关的问题
第1题
食补中的饮品是以()等原料制成含有滋补保健作用的液态食品。

A.药物

B.水

C.酒或糖

D.粥

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第2题
食补配膳中常用的烹调方法有哪些?

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第3题
食补保健饮品包括()。

A.茶饮

B.补酒

C.粥

D.汤

E.鲜汁

F.热饮

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第4题
食补养生膳的烹调应根据地域、气候,不同人的症状进行调整,因需施补。()
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第5题
下面对山药西红柿粥描述正确的是()。

A.把大米、山药、山楂先煮

B.此粥有滋补的作用

C.此粥有助消化作用

D.西红柿在此粥中后下

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第6题
下列烹调方法中营养素保存率较高的是()。

A.煮

B.涮

C.炸

D.蒸

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第7题
煮就是将主料放在较宽的汤汁中,大火烧开后改用小火加热至熟的一种烹调方法。()
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第8题
原料以水为传热介质,大火烧开后用中、小火短时间加热,成菜汤宽汁浓醇,这种烹调方法叫煮()
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第9题
原料以水蒸汽为导热体,用中、旺火加热,成菜熟嫩或酥烂,这各烹调方法称为()。

A.蒸

B.煮

C.烧

D.炒

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第10题
需要冷水下锅煮的面食是()。

A.面条

B.馄饨

C.汤圆

D.粥

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