对餐饮从业人员的表述正确的有()。
A.餐饮从业人员主要包括餐饮管理人员、餐饮生产人员、餐饮服务人员和餐饮其他人员4类
B.餐饮生产人员包括原料加工人员、菜肴生产人员(红案)、面食生产人员(白案)
C.迎宾、调酒师、洗碗工、传菜员都属于餐饮服务人员
D.餐饮其他人员包括餐务管理人员、仓储保管人员、物采购人员等
A.餐饮从业人员主要包括餐饮管理人员、餐饮生产人员、餐饮服务人员和餐饮其他人员4类
B.餐饮生产人员包括原料加工人员、菜肴生产人员(红案)、面食生产人员(白案)
C.迎宾、调酒师、洗碗工、传菜员都属于餐饮服务人员
D.餐饮其他人员包括餐务管理人员、仓储保管人员、物采购人员等
A.餐饮服务食品经营许可情况
B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
A.未在有较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上设置明显的安全警示标志的
B.餐饮等行业的生产经营单位使用燃气未安装可燃气体报警装置的
C.未对安全设备进行经常性维护、保养和定期检测的
D.关闭、破坏直接关系生产安全的监控、报警、防护、救生设备、设施,或者篡改、隐瞒、销毁其相关数据、信息的
E.未为从业人员提供符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品的
A.新员工应经过食品安全卫生、餐饮服务操作技能、消防安全等方面的培训,并经评价合格
B.建立以提高工作责任心和热情为核心的激励机制
C.建立并实施员工信息交流和满意度定期测评制度
D.有计划地开展职业素质教育、服务知识和技能培训,或采取其他措施以满足顾客需求
E.定期评价从业人员职业化培育规划的充分性、适宜性和有效性
A.商务部规定“中华老字号”不能引入外资
B.许多“中华老字号”企业现状堪忧
C.引入外资有利于经营困难的老字号企业扭转困境
D.商务部不应阻止外资进入“中华老字号”企业
A. 商务部规定“中华老字号”不能引入外资
B. 许多“中华老字号”企业现状堪忧
C. 引入外资有利于经营困难的老字号企业扭转困境
D. 商务部不应阻止外资进入“中华老字号”企业
A.工作证
B.健康证
C.临时证
D.身份证