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第1题
麦乐鸡在UHC里的保存时间麦辣鸡腿在UHC内保存时间麦香鸡UHC保存时间脆汁鸡UHC保存时间（）
A.15分钟，30分钟，20分钟，20分钟
B.30分钟，30分钟，30分钟，20分钟
C.20分钟，30分钟，30分钟，20分钟
D.40分钟，20分钟，30分钟，20分钟
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第2题
请选择正确的排列麦辣鸡腿汉堡的汇集程序1.拿取麦香鸡酱枪，在面包上方1英寸的地方，对面包包顶中央，打上一枪麦香鸡酱2.加上1/2oz切丝生菜3.从发起人处拉走包装纸（盒）4.盖上面包包底并包装5.使用黄色鸡翅夹从通用保温柜中夹取一片麦辣鸡腿肉，平铺在生菜上（）
A.3、2、4、5、1
B.3、2、1、4、5
C.3、1、2、5、4
D.3、1、5、4、2
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第4题
烹炸完成的的香辣鸡腿直接放入陈列保温柜，可立即售卖（）
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第5题
以下哪一项不是家有金桶（汉堡版）包含的产品（）
A.1个巨无霸汉堡
B.1对椒盐鸡翅
C.1个麦辣鸡腿堡
D.1个大鸡排
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第6题
麦辣鸡腿堡是会员专享是否限次数（）
A.是，不限次
B.不是，不限次
C.是，限购一个
D.不是，限购一个
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第7题
到店错给汉堡坐席如何操作（）
A.给到餐厅电话
B.引导退款
C.按照模板记录询问并开启工单即可
D.给一张麦辣鸡腿堡优惠券
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第8题
小酥肉制作，描述正确的是（）
A.出品克数150克
B.小酥肉炸制前，需要提前缓化2个小时
C.油温控制在200度
D.炸制时间为2分30秒
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第9题
香辣鸡腿裹制标准是（）
A.同辣腿7-10-7
B.同辣翅7-10-7
C.同原味鸡7-10-7
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第11题
一个小炸栏，辣翅最大下炸量是多少（）
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