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[判断题]

蟹不可与柿子同食,否则会引起腹泻,死河蟹也不能食用。()

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第1题
蟹不能与柿子同食,否则易引起腹泻等肠胃不适。()
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第2题
自古有“品蟹赏菊”之说的是()。

A.梭子蟹

B.河蟹

C.青蟹

D.沙蟹

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第3题
菠菜和豆腐是饭桌上常见的两种菜肴,可是菠菜和豆腐却不能一起吃,因为菠菜中的草酸和豆
腐中的钙会生成不溶的草酸钙,人体无法吸收,可能引起结石。据医学专家最新研究表明,以上说法没有科学根据。

下列哪项最能支持医学专家的研究结果?()

A.结石的主要成分除了草酸钙,还有磷酸钙等

B.结石病患者中大多数都喜欢吃菠菜和豆腐

c.菠菜性凉,豆腐性寒,两者同食会引起腹泻

D.研究表明菠菜中的草酸可以被沸水焯去

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第4题
中华饮食文化博大精深.近来一部“舌尖上的中国”纪录片,红遍全中国。但是食物之间不可以无所顾忌的
随意搭配,下列食物中可以同食的有:

A.萝卜和橘子

B.水果和啤酒

C.螃蟹和柿子

D.啤酒和海鲜

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第5题
下列初加工需要放血的是()

A.河蟹

B.青虾

C.龙虾

D.青蟹

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第6题
中式面点师禁止使用的水产品是()。

A.死黄鳝

B.死甲鱼

C.死河蟹

D.以上都是

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第7题
下列不得销售和加工的水产品有()。

A.死黄鳝

B.死甲鱼

C.死河蟹

D.以上都是

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第8题
下列各句中,含有通假字的有()。

A、秦王以十五城请易寡人之璧,可予不

B、吾子孙神明之后,不可与物同

C、事之数十年,师死而遂倍之

D、盖儒者所争,尤在于名实

E、学而时习之,不亦说乎

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第9题
患儿,男,1岁。因“间断腹泻3个月,畏食1个月”入院,查体:患儿精神反应差,皮肤黏膜苍白。血常规:血红蛋白70g/L,血清铁蛋白减少,红细胞3.5×1012/L。诊断为小细胞低色素性贫血。对其应用铁剂治疗时,错误误的做法是()

A.肌内注射铁剂时,抽药和给药应用不同的针头

B.为促进铁的吸收,可与牛奶同服

C.为促进铁的吸收,可与果汁同服

D.铁剂治疗疗效判断需测网织红细胞和血红蛋白

E.为防止牙齿被染黑,服药后应漱口

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第10题
当人们食用了河蟹后又立即去食用鲜鱼,会感觉鱼肉没有鲜味,这是味觉的变调现象。()
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