如果结果不匹配，请 
更多“植物性食品适宜快速冻结，以形成数量多、体积细小的冰晶体，避免…”相关的问题
第2题
巴曲酶降解纤维蛋白原的作用机制是（）
A.巴曲酶作用于纤维蛋白原，游离纤维蛋白原的α链N末端的A肽，形成去A肽纤维蛋白单体，只通过端＝端联结形成去A肽纤维蛋白多聚体，这种多聚体不形成交联，在体内被纤溶系统快速分解或被网状内皮系统吞噬而排出体外
B.巴曲酶作用于纤维蛋白原，游离纤维蛋白原α链肽A，β链肽B，由此形成的纤维蛋白单体通过边－边联结、端＝端联结聚合形成多聚体，此种多聚体还不稳定，从而被纤溶系统快速分解或被网状内皮系统吞噬而排出体外
C.巴曲酶作用于纤维蛋白原，游离纤维蛋白原的α链N末端的A肽，形成去A肽纤维蛋白单体，通过边－边联结、端＝端联结形成去A肽纤维蛋白多聚体，这种多聚体不形成交联，在体内被纤溶系统快速分解或被网状内皮系统吞噬而排出体外
D.巴曲酶作用于纤维蛋白原，游离纤维蛋白原α链肽A，β链肽B，由此形成的纤维蛋白单体通过端＝端联结聚合形成多聚体，此种多聚体还不稳定，从而被纤溶系统快速分解或被网状内皮系统吞噬而排出体外
第8题
下列哪一项不是药品冷链运输的原则（)。
A.采取最快速的运输方式，缩短运输时间
B.尽量采用多式联运方式，避免运途中转
C.尽量采取保持全程自动制冷的运输形式
D.冬季避免夜间运输，注意防止冷藏药品发生冻结变质
