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第3题
下列天于味精特性的说法，不正确的是（)。
A.碱性环境中味精的鲜味呈现最好
B.味精用于提鲜要达到最佳的使用效果就要适时投放
C.味精为无色至白色结晶或结晶性粉末，易溶于水
D.味精的最佳溶解温度为70-90℃
第5题
下列叙述与碳酸锂相符的是（）。
A.为无机锂盐，白色无定形或呈结晶性粉末，溶于水
B.主要用于治疗狂躁抑郁症的狂躁状态
C.其作用机制是抑制神经细胞对5－羟色胺的重摄取，提高5－羟色胺在突触间隙中的浓度，从而改善病人情绪
D.常用量和中毒量比较接近，且存在个体差异
E.使用时应有血药浓度检测和急救的措施
第10题
盐类矿物一般为无色或白色，呈现颜色者，多为杂质染色，比重小于3，硬度在4以下，易溶于水，有味感，含有辣味的是盐矿中含有（)。
A.CaSO4，2H2O
B.MgCl2
C.KCl
D.Na2CO3
