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[单选题]

下列关于食品雕刻特点的说法, 不正确的是()。

A.食品雕刻刀具可根据厨师实际操作需要而自行设计或选购

B.原料与成品不宜保存

C.成品宜于重复使用

D.艺术表现上有两种手法

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第1题
下列属于萝卜特点的是()。

A.可生吃

B.是食品雕刻及菜肴点缀的好材料

C.秋季大量上市

D.属十字花科,一年生或二年生草本肉质根植物

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第2题
关于微波炉加热食品的注意事项,下列说法不正确的是()。

A.避免超时加热

B.使用微波炉专用容器

C.使用敞口金属托盘

D.封闭容器不能加热

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第3题
下列关于食品酸度的说法不正确的是()。

A.酸度就是pH值

B.酸度就是酸的浓度

C.酸度和酸的浓度不是一个概念

D.总酸度可以用pH来表示

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第4题
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为解决食品安全问题,我国正在加快发展绿色食品。下列关于绿色食品要求的说法不正确的是()。

A.产品的原料必须是绿色植物

B.产品原料的生产过程必须符合生产技术标准

C.产品原料的产地必须符合环境质量标准

D.产品的加工、包装和储运必须符合国家相关标准

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第5题
下列关于食品中糖类测定的意义说法不正确的是()。

A.糖果中糖的组成及比例直接关系到其风味和质量

B.食品加工中常需要控制一定量的糖酸比

C.食品中糖类含量在一定程度上标志着营养价值的高低

D.用以确定糖的种类和含量

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第6题
关于宇航员在太空的生活,下列说法不正确的是:A.宇航员可使用特定的加热器对食品进行加热B.宇航

关于宇航员在太空的生活,下列说法不正确的是:

A. 宇航员可使用特定的加热器对食品进行加热

B.宇航员从太空返回地面后,失重状态消失,质量会有所增加

C.宇航员应睡在固定的睡袋中,以免被气流推动误碰仪器设备开关

D.在同一航空器中的宇航员可以直接交谈,无需借助无线电通讯设备

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第7题
关于当前我国土地管理工作的特点,下列说法不正确的是()。 A.突出强调保护耕地 B.是进行宏观

关于当前我国土地管理工作的特点,下列说法不正确的是()。

A.突出强调保护耕地

B.是进行宏观调控的手段之一

C.正在从重经济手段向重行政手段过渡

D.注重资源管理与资产管理

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第8题
下列关于职业道德的特点说法不正确的是().

A.不同的职业,职业道德的内容不同

B.同一种职业道德形成后就比较稳定

C.职业道德的形式比较固定

D.职业道德比较成熟实用

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第9题
关于“项目管理是复杂的任务”的工程项目管理的特点,下列说法不正确的是()。A.时间跨度长 B

关于“项目管理是复杂的任务”的工程项目管理的特点,下列说法不正确的是()。

A.时间跨度长 B.外界影响因素多 C.不受时间、投资、质量等多种约束条件的严格限制

D.有多个阶段和部分有机组合而成

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第10题
下列关于我国第六次人口普查结果特点的说法,不正确的是

A.老龄化进程在加快

B.性别比例仍是男多女少

C.人口增长处于低生育水平

D.大学生所占比例较高

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第11题
关于“微公益”的特点。下列说法不正确的是:A.参与主体多数是社会普通民众B.微博客是传播

关于“微公益”的特点。下列说法不正确的是:

A.参与主体多数是社会普通民众

B.微博客是传播信息的主要渠道

C.运用了自我管理的理论与方法

D.经常由偶然社会事件即时引发

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