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[单选题]

广东人饮食讲究清鲜,喜食各种禽、肉、鱼、虾、生猛海鲜,()的食用量低是一大优点和特色。

A.糖

B.味精

C.盐

D.酒

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第1题
两广地区饮食讲究(),喜欢煲汤。

A.清鲜

B.厚味

C.造型

D.排场

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第2题
下列各项,属于太阴病证临床表现的是()A、腹满而吐,食不下,自利,时腹自痛B、下利清谷,呕不能食

下列各项,属于太阴病证临床表现的是()

A、腹满而吐,食不下,自利,时腹自痛

B、下利清谷,呕不能食,四肢厥冷

C、脘腹胀满,不欲饮食,心烦喜呕

D、脘腹胀满,食入即吐,大便溏泄

E、腹胀腹痛,下利清谷,畏寒肢冷

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第3题
英国人讲究花样少而精,忌食动物内脏食无鳞鱼和软体动物。()
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第4题
山东菜(鲁菜)以清香、味纯、鲜咸脆嫩而着名,十分讲究清汤和奶汤的调制。()
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第5题
青鱼因喜食螺蛳肉,所以别称螺蛳青。()
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第6题
回族最主要的饮食习惯就是不吃猪肉,喜食马肉、骡肉、驴肉。()
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第7题
在饮食上各地人的口味不同:四川、湖南人喜辣;广东、江苏、浙江人喜();西北地区的人喜();华北地区的人喜咸。

A.酸;甜

B.鲜;辣

C.甜;酸

D.咸;辣

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第8题
西餐的上菜顺序是().

A.开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等

B.开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、甜点、水果、咖啡或茶等

C.开胃前食、甜点、鱼、汤、肉、色拉、水果、咖啡或茶等

D.开胃前食、汤、肉、鱼、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等

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第9题
加工鲜蚝的方法是先撬开壳,取出肉,除去耗头两旁韧带的壳屑,加入()拌匀,然后洗净,除去粘液。

A.食粉

B.食用油

C.枧水

D.生粉

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第10题
加工鲜蚝的方法是先撬开壳,取出肉,除去蚝头两旁韧带的壳屑,加入()拌匀,然后洗净大除黏液。

A.食粉

B.食用油

C.视水

D.生粉

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第11题
下面语句不是出自《老子》的是()。

A.不违农时,谷不可胜食也。数罟不入洿池,鱼鳖不可胜食也。

B.我无事而民自富

C.治大国如烹小鲜

D.功成身退,天之道也

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