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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列不属于古代饮茶方法的是（)。

A.煮茶法

B.煎茶法

C.点茶法

D.玻璃杯泡饮法

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第1题

中国饮茶烹制的三个发展进程包括（)。

A.药用

B.唐煮

C.宋点

D.明泡

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第2题

尿毒症患者血钾高时，饮食教育正确的是（）。

A.多饮茶

B.蔬菜去皮切成小片，在水中浸泡约4小时，能有效去掉蔬菜中的钾含量

C.将蔬菜预煮，去掉汤汁

D.肉类食品煮后，少食肉多饮汤

E.肉类食品煮后去汤汁

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第3题

下列烹调方法中营养素保存率较高的是（）。

A.煮

B.涮

C.炸

D.蒸

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第4题

下列烹调方法、属油为导热的烹调方法是（)。

A.炸制法

B.烤制法

C.煮制法

D.焖制法

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第5题

下列方法属于物理消毒法的是（）。

A.浸泡消毒

B.漂白粉消毒

C.沸煮消毒

D.八四消毒液消毒

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第6题

下列不属于古代教育“六艺”的是（)

A.射

B.礼

C.舞

D.数

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第7题

关于碱洗塔蒸煮的方法，下列说法不正确的是（)。

A.在塔各段建立水循环

B.蒸煮时不需排水

C.需通入蒸汽加热

D.蒸煮时不能满塔

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第8题

豆类的加工方法可影响其产品的消化率。下列选项中（）是较易被人体消化吸收的豆类食品。

A.煮黄豆

B.炒豆芽

C.炖豆腐

D.煮豆浆

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第9题

煮制的操作方法因中药的性质、辅料及炮制要求不同，分为3种方法。下列哪一项不属于煮法（)。

A.清水煮

B.豆腐煮

C.药汁煮或醋煮

D.酒煮

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