沙蟹汁焖豆角不需要加盐是因为（)。

A.为了突出豆角本身的甜味

B.配合蘸碟食用，不需要加盐

C.沙蟹汁盐含量高

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第1题

广西沙蟹汁的主要产地是（)。

A.南宁

B.桂林

C.北海

D.柳州

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第2题

焖是原料以水为主要传热介质，经“大火—长时间小火—大火”加热，成菜酥烂软糯、汁浓味厚的一种烹调方法（）

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第3题

自古有“品蟹赏菊”之说的是（)。

A.梭子蟹

B.河蟹

C.青蟹

D.沙蟹

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第4题

从晋代一直到唐代，嘲笑一个人土气缺乏良好教养，不懂得上流社会的卫生习惯，往往就会说此人“不识澡

豆”。澡豆是魏晋南北朝时发明的高档卫生清洁用品。此前人们盥洗的时候，去除油污的手段基本上只有米汤、面汤以及天然的皂角。澡豆则是以各种豆子研成的细末作为主料，利用豆角天然具有的去除油污的性能来清洁皮肤。根据这段文字，可以得出结论的是：

A．澡豆是上流社会发明的

B．澡豆的出现是因为生活水平的提高

C．普通百姓很少使用澡豆

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第5题

从晋代一直到唐代，嘲笑一个人土气缺乏良好教养，不懂得上流社会的卫生习惯，往往就会说此人“不识澡豆”。澡豆是魏晋南北朝时发明的高档卫生清洁用品。此前人们盥洗的时候，去除油污的手段基本上只有米汤、面汤以及天然的皂角。澡豆则是以各种豆子研成的细末作为主料，利用豆角天然具有的去除油污的性能来清洁皮肤。根据这段文字，可以得出结论的是（）。

A.澡豆是上流社会发明的

B.澡豆的出现是因为生活水平的提高

C.普通百姓很少使用澡豆

D.澡豆的除污能力是米汤、面汤和皂角所远远不及的

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第6题

从晋代一直到唐代，嘲笑一个人土气缺乏良好教养，不懂得上流社会的卫生习惯，往往就会说此人“不识澡

豆”。澡豆是魏晋南北朝时发明的高档卫生清洁用品。此前人们盥洗的时候，去除油污的手段基本上只有米汤、面汤以及天然的皂角。澡豆则是以各种豆子研成的细末作为主料，利用豆角天然具有的去除油污的性能来清洁皮肤。根据这段文字，可以得出的结论是：

A．澡豆是上流社会发明的

B．澡豆的出现是因为生活水平的提高

C．普通百姓很少使用澡豆

D．澡豆的除污能力是米汤、面汤和皂角所远远不及的