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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

试样用无水乙醚或石油醚等有机溶剂抽提后,蒸去溶剂所得的物质,称为()。

A.总脂肪

B.游离态脂肪

C.结合态脂肪

D.粗脂肪

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第1题
索氏抽提法中提取用的乙醚或石油醚要求是无水、无醇和()。

A.无过氧化物

B.无酸

C.无碱

D.无糖

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第2题
纸绝缘聚合度测量采用索氏抽提器,用()抽提绝缘纸试样,必要时用氯仿试纸脱脂。

A.乙醇

B.无水乙醇

C.铜乙二胺

D.实验室用二级水

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第3题
食品中脂肪含量的测定,常用的脂肪提取剂有无水乙醚、石油醚,氯仿-甲醇等混合溶剂。()
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第4题
脂肪碱水解法的原理:样品用浓氨水和乙醇处理,氨水使()变成可溶性的盐,促进脂肪球和乙醚的作用;
加入乙醇使一系列能被酒精浸出的物质留在()中;然后利用乙醚提取试样中的脂肪;加入石油醚使乙醚(),并使分层清晰;将醚层倒入脂肪收集瓶中后使乙醚和石油醚(),即得到剩在收集瓶中的脂肪的重量。

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第5题
进行纸绝缘聚合度测量试验时,抽提后试样在室温下让溶剂挥发。将试样浸泡在蒸馏水中()h后,用尖镊子和刀片把润湿绝缘纸刮成薄膜,并撕裂成细微纤维状。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第6题
碱水解法测定乳脂肪含量的时,用()作提取剂。

A.乙醚

B.石油醚

C.水

D.乙醚和石油醚

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第7题
数字密度计校准一般用空气和()进行。

A.纯水

B.无水乙醇

C.石油醚

D.丙酮

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第8题
《中国药典》(2005年版)采用加硝酸呈色反应鉴别维生素E时,溶解试样的溶剂应为()。 A.

《中国药典》(2005年版)采用加硝酸呈色反应鉴别维生素E时,溶解试样的溶剂应为()。

A.水

B.乙醇

C.无水乙醇

D.乙醚

E.无醇氯仿

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第9题
罗紫—哥特里法测定乳脂肪含量时,用()来破坏脂肪球膜。

A.乙醚

B.石油醚

C.乙醇

D.氨水

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第10题
纸绝缘聚合度测量抽提后试样在()下让溶剂挥发。

A.高温

B.低温

C.室温

D.20摄氏度

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