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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西周时期的三酒指的是事酒、昔酒、清酒，其中昔酒是（)

A.祭祀用酒

B.宴会用酒

C.陈年老酒

D.清淡的酒

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第1题

以下属于酿制酒的酒类是（)。

A.清酒

B.威士忌

C.黄酒

D.金酒

E.白兰地

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第2题

下列选项中，属于谷物类发酵酒的是（)。

A.金酒

B.特基拉酒

C.清酒

D.朗姆酒

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第3题

日本人爱喝清酒和我国的（)。

A.葡萄酒

B.黄酒

C.白酒

D.兑配酒

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第4题

储存过一个夏季的“清酒”（Sake)被称为（)

A.原酒

B.新酒

C.老酒

D.老陈酒

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第5题

鸡尾酒以清酒、啤酒、黄酒为基酒。（)

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第6题

酒按照商品分类，可分为五类，它们是（)。

A.白酒黄酒啤酒果酒烧酒

B.白酒黄酒啤酒果酒药酒

C.白酒黄酒红酒清酒药酒

D.原浆酒黄酒啤酒果酒清酒

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第7题

下列有关“日本酒”的叙述，错误的是？（)

A.大部分产自关西地区

B.是将大米发酵而酿成的发酵酒

C.在酒税法上被称为清酒

D.酒精度数必须超过22度

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第8题

对于溶解氧超标的清酒，可以通过降级、让步、与待滤酒兑滤等方式处理，不应通过清酒罐底部吹CO_{2<／sub>的方法处理。（)}

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第9题

酒按其不同的酿造工艺大致可分为（)三大类。

A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒

B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒

C.发酵酒、兑制酒、加饭酒

D.发酵酒、蒸馏酒、白酒

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第10题

李白《行路难》是歌行体诗歌的代表性作品，下列诗句，不属于李白《行路难》的是（)。

A.陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑

B.金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱

C.呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁

D.长风破浪会有时，直挂云帆济沧海

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