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[判断题]

自动定量式意式咖啡磨豆机的优势在于操作简单方便，更节约咖啡粉，可以保证用粉量的稳定（）

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第1题

更换新的咖啡豆对自动定量式意式咖啡磨豆机研磨的粉量没有影响，不需要重新调节（）

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第2题

意式咖啡磨豆机磨盘内残留的咖啡粉可以清水直接冲洗，然后用抹布擦拭干净即可（）

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第3题

意式咖啡豆需要使用意式咖啡机萃取咖啡熟豆的包装应做到防潮、隔氧。（）

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第4题

以下粉碎机（)可以用于湿法操作

A.锤磨机

B.球磨机

C.柴田粉碎机

D.冲击柱式粉碎机

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第5题

意式浓缩咖啡的制作需要（）个大气压的高压。

A.7

B.8

C.9

D.10

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第6题

以下属于意式浓缩咖啡系列的是（）。

A.美式咖啡

B.手冲咖啡

C.玛琪雅朵

D.康宝蓝

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第7题

手动式磨豆机操作步骤二：将（)勺咖啡豆投入磨豆机中。不能放入太多的咖啡豆，不然手动磨豆机会出现空转，磨不出粉来。

A.1

B.3

C.4

D.2

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第8题

意式半自动咖啡机Espresso，咖啡粉的研磨度要（)粉。

A.细

B.极细

C.粗

D.中

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第9题

细磨的咖啡适用于（)。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.咖啡滲滤壶

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第10题

咖啡豆的烘焙也很重要，只有高品质的咖啡豆才能制作出高品质的意式浓缩咖啡。（）

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