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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中西结合，用料广而精，调味清而醇，擅长煲、焗、扒、软炒、软炸等烹饪方法，善烹生猛海鲜、善制精美点心，是（)地方风味流派特色。

A.鲁菜

B.川菜

C.苏菜

D.粤菜

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更多“中西结合，用料广而精，调味清而醇，擅长煲、焗、扒、软炒、软炸…”相关的问题

第1题

在科学上有成就的人，他们的治学大多走过一条共同的道路。由博返约，精修一门，是治学的真谛。各种学科都应了解一些，但某些学科应该知道其中的一切。正如鲁迅所说：“读书‘浏览 ’是重要的，但光‘浏览’不行，那样会成为‘杂耍’，是不会有成就的。应该在‘浏览’的基础上，然后抉择而入于自己所爱的较擅长的一门或几门。”在这方面，列宁是个极好的范例。列宁从小就有广泛的读书兴趣，对社会科学、自然科学都有研究。但当他投身革命以后，便在博学的基础上，重点研究社会科学，积极参加革命实践，终于成为伟大的马克思主义者。由此可知，博是弓，专是箭。只博不专，弓便无用；只专不博，箭飞不远；既博又专，弓响箭飞，才能准确中的。这段话的主旨是（）

A.治学的真谛在于获取知识博观而约取

B. 列宁有博也有专，为他成为伟大的马克思主义者奠定了基础

C. 读书的时候要在浏览的基础上，选择自己擅长的一门或几门

D. 广博与专精的结合是治学的必由之路

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第2题

甘醇这个术语来描述茶汤滋味，指的是茶汤（)。

A.有刺激性，回味好，不苦不涩

B.爽口而感有甜味

C.醇而有甜味

D.清鲜醇爽，回甘

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第3题

FA在血中与下列哪种物质结合而运输（）。 A．球蛋白B．清蛋白C．VLDLD．HDLE．CM

FA在血中与下列哪种物质结合而运输（）。

A．球蛋白

B．清蛋白

C．VLDL

D．HDL

E．CM

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第4题

胆红素在血液中主要与哪一种血浆蛋白结合而运输（)。

A.γ-球蛋白

B.β-球蛋白

C.α2-球蛋白

D.α1-球蛋白

E.清蛋白

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第5题

食品添加剂是为提高食品品质和色、香、味、形，以及防腐、保鲜和加工工艺的功能而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂只要以合理方式、合理剂量使用，不会引发食品安全问题。根据上述定义，下列属于食品添加剂的是()。

A.色素、膨松剂、蛋白精、防腐剂

B.甜味剂、水分、乳化剂、硫化钠

C.味精、木糖醇、维生素、矿物质

D.着色剂、罂粟壳、面粉处理剂

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第6题

关于胆红素的描述错误的是（)。

A.有抗氧化作用

B.与葡糖醛酸结合成为结合胆红素

C.无毒性

D.主要与清蛋白结合而运输

E.黄疸时血中胆红素增高

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第7题

影视从文学中找题材，这是很正常的事，也是中外都很普遍的现象。影视根据其自身的特征，寻求的必然要是故事性与艺术性都较好结合的作品。但大多数中国小说，不太适合改编成影视剧。因为中国的小说家不擅长写故事。中国的小说家，多是将追求的重点放在作品的文艺性、反映重大主题、讴歌时代精神等方面，而不太注重讲故事。对这段文字理解错误的是：

A.影视要求故事性和艺术性结合

B.大多数中国小说故事性不强

C.大多数中国小说家更重视艺术性

D.中国文学与影视联姻的过程中供过于求

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第8题

中国菜具有用料优选、精细加工、讲究调味、重视火候、品种繁多、讲究风味、合理膳食等特点。（)

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第9题

患者，女，34岁。三年来怀孕3次，均不足三个月而流产．听力下降．带下清稀．腰部酸痛，舌淡苔白，

脉弱。其证候是（）。

A．肾气不固