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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

生产餐饮产品、烹制美味的食物是餐饮部的首要任务。餐饮业务的特点有()。

A.有形和无形相结合

B.生产和消费的同时性

C.服务质量的稳定性

D.生产成本的波动性

E.服务质量的不稳定性

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更多“生产餐饮产品、烹制美味的食物是餐饮部的首要任务。餐饮业务的特…”相关的问题
第1题
餐饮部的营销管理包括确定餐饮消费的市场定位,但不包括产品的定价和产品销售等内容。()
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第2题
餐饮部作为酒店的对客服务部门,满足宾客的餐饮服务需求,为酒店创造良好的经济效益,也为酒店所在的城市和社区提供一个高档次的社交场所。()
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第3题
食物形状的多样性可以为美味的食物起到锦上添花的作用。()
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第4题
每一种食物都有特殊的营养成分,食物搭配得当既美味又有利于营养吸收,促进健康,搭配不当则不仅不能吸收原有的营养成分,反而在一定程度上会损害人体的健康。下列食物搭配得当的是()。

A.虾与维生素

B.鸭肉与山药

C.螃蟹与茄子

D.红糖与皮蛋

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第5题
婴儿爱流口水的原因是()

A.看到美味食物起条件反射

B.婴儿口腔浅,又加上不会及时吞咽口水

C.肚子饿,想吃食物

D.婴儿新陈代谢旺盛,唾液腺分泌的唾液较多

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第6题
甲:“某家著名的美国餐饮企业来到中国以后,不仅带来了美国的美食,还将美国的饮食文化传播到中国。
但近几年,该企业为了迎合中国消费者,推出了许多中式风格的产品。这无形中破坏了该企业的餐饮经营特色,是经营战略上的不智之举。”

乙:“即使该企业推出许多中式风格的产品,也不会影响该企业在美式餐饮经营上的特色,更不会对其自身发展产生不利影响。外国的饮食只有与中国的饮食习惯相结合,才能在中国得到更好的发展。”

以下哪项如果为真,最能支持乙的观点?()

A.该企业推出的中式风格的产品吸引了更多中国消费者前来就餐,同时各类产品的销售额均有所上升

B.虽然该企业推出了许多中式风格的产品,但这并无损于作为美国餐饮文化代表的形象

C.最近的调查显示,该企业推出的中式风格的产品并没有在消费者中产生很好的口碑,销售成绩也不佳

D.该企业早期的产品全部为美式饮食,但近年来在该企业的菜单上已经看不到纯粹的美式食物了

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第7题
餐饮成本核算,即是对餐饮企业生产和销售的一定种类和数量产品所耗用的原材料进行(),从而求出某一种类和数量产品的成本。

A.单一计算

B.综合整理

C.综合计算

D.计算

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第8题
几十年来,人们发明了各种各样的药物来毒杀老鼠。可是人们发现,在一些老鼠经常出入的地方放置老鼠
药的方法越来越 没有效果,无论是人们将药物添加到对于老鼠来说多么美味的食物之中,老鼠都会对这些送来的“美味”置之不理。根据这一现象,得到的可能解释是:老鼠的嗅觉 异常灵敏,它们都能从任何复杂的气味中辨别出对它们有害的物质。下列哪项最能强有力地表明上文中最后一个解释是错误的?

A. 老鼠很少去那些曾经放置过老鼠药的地方活动

B. 老鼠在进食之前可以从颜色上辨别食物是否有毒

C. 科学家经过一系列试验证明老鼠已经产生了抗药性

D. 在先前放过药物的地方放任何食物老鼠也不会去吃

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第9题
几十年来。人们发明了各种各样的药物来毒杀老鼠。可是人们发现,在一些老鼠经常出人的地方放置老鼠
药的方法越来越没有效果,无论是人们将药物添加到对于老鼠来说多么美味的食物之中,老鼠都会对这些送来的“美味”置之不理。根据这一现象,得到的可能解释是:老鼠的嗅觉异常灵敏,它们能从任何复杂的气味中辨别出对它们有害的物质。下列哪项最能强有力地表明上文中最后一个解释是错误的?

A.老鼠很少去那些曾经放置过老鼠药的地方活动

B.老鼠在进食之前可以从颜色上辨别食物是否有毒

C.科学家经过一系列试验证明老鼠已经产生了抗药性

D.在先前放过药物的地方放任何食物老鼠也不会去吃

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第10题
从技术的相似性和产品的相同性上来看,旅游业并非是由生产同类产品的企业所构成,而且企业生产的技术也不相同,如酒店、餐饮、旅游吸引物、旅游交通、旅行社等产品的生产技术存在较大差异,这些产品也不完全相同。()
从技术的相似性和产品的相同性上来看,旅游业并非是由生产同类产品的企业所构成,而且企业生产的技术也不相同,如酒店、餐饮、旅游吸引物、旅游交通、旅行社等产品的生产技术存在较大差异,这些产品也不完全相同。()

此题为判断题(对,错)。

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