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[主观题]

异物是指产品自身以外的物质,或者原料本身所附有的但不在产品研发时的配料清单内的物质()

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第1题
原料本身所附有的物质,如骨头、坚果壳等不属于异物()

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第2题
根据Burnet克隆选择学说,异物是指胚胎时期未成熟淋巴细胞从未接触过的物质,其中包括自身物质。所以出生后孩子有可能对自身物质发生免疫反应,却不会对母亲的身体成分发生反应,因为在胚胎时期接触过。()此题为判断题(对,错)。
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第3题
下列属于国家禁止销售的农产品的是()。

A.使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药,或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的

B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的

C.超范围、超限量使用食品添加剂的

D.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的

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第4题
理想机器是指()。

A.只有过程的结果﹐而无过程本身﹐突然就获得了结果

B.不消耗能量及时间,但通过自身调节,能够获得所需的效应

C.没有质量、体积﹐但能完成所需要的工作

D.没有物质,功能得以实现

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第5题
异物是指在系统、设备自身以外的,进入、遗留或存在于系统设备中可对()造成不利影响的所有物项。

A.系统设备运行和检修

B.系统设备运行

C.系统设备性能

D.系统设备运行和性能

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第6题
抗原异物包括()

A.异种物质

B.同种异体物质

C.结构发生改变的自身物质

D.以上均是

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第7题
下列关于抗原免疫原性的描述错误的是()。

A.是异物的物质一定是抗原

B.抗原对机体免疫系统来说必须具有异物性

C.隐蔽的自身物质具有免疫原性

D.抗原与机体的亲缘关系越远,免疫原性越强

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第8题
()是借助物质本身的化学反应(发热),而无外界火源就可引起自身燃烧的现象。

A.扩散

B.自燃

C.挥发

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第9题
食品原料或回收食品不得作为原料生产食品、食品中不得添加除食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质。()
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第10题
免疫是指()A.机体识别排除抗原性异物的功能B.机体清除和杀伤自身突变细胞的功能C.机体

免疫是指()

A.机体识别排除抗原性异物的功能

B.机体清除和杀伤自身突变细胞的功能

C.机体抗感染的功能

D.机体清除自身衰老、死亡细胞的功能

E.机体对病原微生物的防御能力

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第11题
自然垄断是指().

A.由国家权力所形成的垄断

B.政府各部门凭借手中的权利形成的限制、排斥竞争的垄断行为

C.企业凭借自身的经济优势所形成的垄断

D.当行业中只有一家企业能够有效率地进行生产,或者当一个企业能以低于两个或者更多企业的成本为整个市场供给一种产品而形成的垄断

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