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[判断题]

在一批茶有几个茶样同时审评时,根据得分多少,很容易分出质量高任与名次。()

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第1题
同时审评多只茶样时,常有移动样盘和审评杯碗进行相互比较的情况出现,如果没有预先编号,容易引起位置顺序的混滑,进而影响审评的正常进程和结果。()
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第2题
绿毛茶内质审评时,取茶样()克,放入200毫升审评杯中,冲泡5分钟后倒出茶汤。

A.2

B.3

C.4

D.5

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第3题
在某些()的审评中,由于茶样数量较大,因此审评杯(碗)的容积也较大,如果是评茶杯为310毫升,评茶碗为380毫升。

A.毛茶

B.精制茶

C.再制茶

D.紧压茶

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第4题
大包装茶所取的原始样品,盛于有盖的专用茶箱中,混匀,用分样器或四分法缩至500£­1000克,分装于()个茶样罐中供审评用。

A.1

B.2

C.3

D.4

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第5题
在某些紧压茶的审评中,由于茶样数量较大,因此审评杯(碗)的容积也较大,如果是评茶碗为()毫升。

A.200

B.280

C.300

D.380

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第6题
对某些紧压成形前的茶样进行审评时,有时并无特定的要求,只要保持茶与水的比例为()(克£¯毫升)即可。

A.1:50

B.1:100

C.1:150

D.1:200

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第7题
用空调调节审评室温度时,要注意气流不能直接对正湿评台,否则会导致()。

A.叶底发红

B.冲泡时茶样间温度不均衡

C.干扰香气的审评

D.滋味变苦

E.茶汤变色

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第8题
对于不相上下或有疑难的茶样,有时应冲泡双杯审评。()
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第9题
对一只茶样的最终评价,是综合所有审评因子的表现后得出的。所以缺乏()会忽视某些审评因子的表现。

A.文字记录

B.干茶样保存

C.叶底保存

D.茶汤保留

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第10题
为了使茶叶感观审评結果具有客观性和普遍性,设置标准样茶是十分()的。

A.不必要

B.必要

C.有效

D.无效

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第11题
对一只茶样的最终评价,是综合()的表现后得出的。

A.香气滋味

B.干评因子

C.湿评因子

D.所有审评因子

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