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红葡萄不能酿造白葡萄酒。()

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第1题
白葡萄酒只能使用白葡萄品种酿造而成。()
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第2题
原产自(),目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒和香槟酒的是CHARDONNAY葡萄。

A.澳大利亚

B.法国波尔多

C.法国勃艮地

D.德国

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第3题
白葡萄酒可用白葡萄和青葡萄酿制。()
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第4题
白葡萄酒只能使用白葡萄酿制()
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第5题
一套完整的酒杯应包括醒酒器、水杯、威士忌杯、红酒杯、香槟杯、白葡萄酒杯、烈性酒杯。()
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第6题
以下属于红葡萄酒的基本特征的是()。

A.红色或黑色果香

B.多使用橡木桶陈酿

C.去皮酿造

D.酿酒温度一般比白葡萄酒高

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第7题
白葡萄酒的酿造工艺特点为:皮汁分离、果汁澄清、()、防止氧化。
白葡萄酒的酿造工艺特点为:皮汁分离、果汁澄清、()、防止氧化。

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第8题
红葡萄只能用于酿制红葡萄酒。()
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第9题
红葡萄品种黑皮诺皮厚,易于种植,味道浓厚。()
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第10题
酱油生产所用的蛋白质原料只能用大豆,而其他原料不能用来酿造酱油。()
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第11题
毕赤氏酵母分解糖的能力弱,不能产生酒精,能氧化酒精,是酒类、酱油等酿造工业中的有害菌。()
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