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[判断题]

熬粥时不能加碱,否则会破坏原料中的营养成分。你认为这一说法:()

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第1题
当原料中带有较多的碱,易造成()。

A.吸附剂失活

B.原料产物换热器堵塞

C.原料泵腐蚀泄漏

D.产品硫含量上升

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第2题
洗涤水量控制的原则是,在保证洗涤效果的前提下,尽量以最小的水量,洗涤尽可能多的气体。过低的水流量不能完全溶解二氧化碳气体中的杂质;过高的水流量则会造成水的浪费,并且会导致二氧化碳内含氧量的增加。()
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第3题
防水混凝土拌合物在运输后出现离析,必须进行二次搅拌。当塌落度损失后不能满足施工要求时,应加入原水胶比的水泥浆或掺加同品种的减水剂进行搅拌,并加入适量清水。()
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第4题
番茄烹调时不要久煮,烧煮时稍加些醋能破坏其中的有害物质番茄碱。()
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第5题
石油在生产化工产品时,原料中硫的化合物会使催化剂中毒。()
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第6题
大多数人都有坚持自我的天性,当然,如果丧失自我的话,只会一事无成,可一旦过分坚持自我,则会_______,也有人由于孤僻、自卑等性格原因而不能听取别人的意见。填入划横线部分最恰当的一项是()。

A.顾影自怜

B.唯我独尊

C.固步自封

D.闭目塞听

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第7题
当原料中的烯烃含量增加后,产品中的烯烃含量会()

A.增加

B.在其他条件不变的情况下可能增加

C.降低

D.不能确定

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第8题
大多数人都有坚持自我的天性,当然,如果丧失自我的话,只会一事无成,可一旦过分坚持自我,则会_____
_,也有人由于孤僻、自卑等性格原因而不能听取别人的意见。 填入画横线部分最恰当的一项是()。

A.顾影自怜

B.唯我独尊

C.同步自封

D.闭目塞听

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第9题
烹调中应注意盐的投放时间,制汤时不宜早放盐,否则会使得原料中的蛋白质不易溶于汤中。()
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第10题
一项调查发现,家长在子女学习音乐上的投资是“物有所值”的,因为那些曾经学习过音乐的孩子,在长大
后往往会拥有更高的学历、更好的职业前景,或获得更丰厚的收入。

以下哪项为真时,不能作为支持论据?

A. 调查资料中包括很多功成名就的人士,例如知名科学家或历届总统,他们大都在孩提时代学习过音乐

B. 许多成功的被访者表示学音乐令他们身心平衡并容易感到满足,他们的生活因音乐而更加充实

C. 学习音乐需要自律,在音乐学习中常涉及到科学、语言艺术等其他学科的知识,因此对学生的视野开拓和习惯养成颇有益处

D. 在类似大合唱的音乐学习中,学生必须学会和他人合作,学会聆听与帮助,这将有助于一个人的事业发展

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第11题
关于热原耐热性的错误表述是()。

A.在60℃加热1小时热原不受影响

B.在100℃加热热原也不会发生热解

C.在180℃加热3~4小时可使热原彻底破坏

D.在250℃加热30"--45分钟可使热原彻底破坏

E.在400℃加热1分钟可使热原彻底破坏

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