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[判断题]

琼脂:由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。()

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第1题
琼脂本身营养丰富,是一种由海藻中提取的高分子碳水化合物。()
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第2题
增稠剂海藻酸钠、琼脂和卡拉胶是从海洋植物中提取的。()
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第3题
甲壳素是一种天然氨基多糖高分子物质,化学结构与蛋白质纤维类似,是目前世界上唯一阴离子型的天然聚合物。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
又名琼胶、琼脂的卡拉胶的原料是()。

A.海藻

B.鱼鳞

C.动物的皮肤

D.动物的筋膜

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第5题
目前,世界上采用火法冶金和湿法冶金提取铜的产量比例是()。

A.1:1

B.2:1

C.3:1

D.4:1

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第6题
海藻胶是用海藻经过充分()得到的多糖混合物,海藻胶属于植物凝胶。

A.分解

B.化合

C.水解

D.氧化

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第7题
下列属于多糖的是:

A.琼脂

B.明胶

C.纤维素

D.黄原胶

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第8题
琼脂只能从海藻类植物中提取加工而成。()
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第9题
琼脂是一种多糖胶质()
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第10题
热狗是目前世界上消费最大的一种肉制品,是()。

A.加入酱油

B.肠体细小形似手指

C.肉质乳白色

D.以羊肠作肠衣

E.外观红色

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